產(chǎn)于薊縣北部山區(qū)。果實(shí)扁圓形，果皮紅褐色，有光澤、美觀，內(nèi)種皮易脫落，肉質(zhì)細(xì)密，含糖度高，味道甘甜。集中分布在孫各莊、小港、下營、官莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，零星栗樹遍布整個(gè)山區(qū)、半山區(qū)，年產(chǎn)量達(dá)20萬公斤。天津板栗以品質(zhì)上乘飲譽(yù)中外，是天津出口創(chuàng)匯的緊俏商品。古人稱糖炒栗子為“灌香糖”，有詩為證：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載，清代慈禧為了延年益壽，經(jīng)常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的小吃之一。板栗還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱木》記載“栗，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”，說明板栗對腰腳軟弱、胃氣不足、腸鳴泄瀉等有顯著療效。蘇東坡的弟弟蘇子由(蘇轍)曾有詩頌道“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方�？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿�！边@里講的是吃陰干的生栗子，據(jù)說這種吃法是“得食栗之訣”，療效最高。