“糊糊”是將干面直接涮入水鍋中而熬成的稀食的總稱。其中有：“莜面糊糊、面茶、谷面糊糊、糜子面糊糊、糠糊糊、菜糊糊”等�！拜�面糊糊”是不產(chǎn)小米的山區(qū)居民常食之稀飯，里面放上一些山藥條子，加上鹽，熬至爛熟。喝之香咸"熱樂"頗有味道�！肮让婧�糊”、“糜子面糊糊”則是放少許堿而熬成�！懊娌琛眲t是將莜面炒至金黃色，成為“茶面”，用“茶面”涮成的糊糊，叫做“面茶”，調(diào)鹽喝之。因其頗有“油茶”的味道，故起名曰：“面茶”，以有別于“油茶”。它是普通人家冬季調(diào)劑的生活，代替油茶的飲用物。而"油茶"則是用羊或牛油加白面炒成之“油茶砣子”，食用時，用刀削下適量，放入鍋內(nèi)熬成。它是中等以上的殷實和富裕人家當(dāng)家人冬季樂意食用的補(bǔ)品。