溪翁莊鎮(zhèn) 陳大姑魚(yú)面 東營(yíng)子村溪鵲林飯莊

　　原材料：魚(yú)肉，雞蛋清

　　制作過(guò)程把魚(yú)肉和雞蛋清打溶攪在一起活上勁，搟成面柵子，然后煮。

　　地址：溪翁莊鎮(zhèn)七孔橋西500米路北

　　電話(huà)：69012872 13381022292

　　北莊鎮(zhèn) 生態(tài)一品燉 清水河飯莊

　　用料：選用水庫(kù)活鯉魚(yú)，土豆、茄子、豆角、板栗、扣肉

　　特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感清淡可口，肉菜鮮嫩，具有濃郁的鄉(xiāng)土特色

　　寓意：以發(fā)展密云土特產(chǎn)品牌，推廣綠色青菜為根基，開(kāi)發(fā)北莊的民俗旅游業(yè)

　　電話(huà)：81001500 13522970145

　　溪翁莊鎮(zhèn) 一鍋鮮 走馬莊蕎麥峪

　　原材料：水庫(kù)魚(yú)，玉米面

　　制作過(guò)程：放全料把魚(yú)炒一下，放點(diǎn)湯，開(kāi)鍋后放醋和白糖，在燉五分鐘，在做貼餅子，蓋上鍋蓋燜十分鐘即可。特色，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　地址：溪翁莊鎮(zhèn)走馬莊蕎麥峪村57號(hào)

　　電話(huà)：69011868

　　北莊鎮(zhèn) 鯉魚(yú)戲碧珠 清水河飯莊

　　用料：選用水庫(kù)活鯉魚(yú)和自產(chǎn)香菜、蘿卜、鮮菇為原料

　　特點(diǎn)：口味清淡，魚(yú)肉鮮嫩，碧珠淡爽可口，湯味清淡可口

　　電話(huà)：81001500 13522970145

　　古北口鎮(zhèn) 養(yǎng)生石榴豆腐 司馬飯莊

　　電話(huà)：13701265674

　　溪翁莊鎮(zhèn) 心中農(nóng)家 印象飯莊

　　原材料：凈魚(yú)肉，雞蛋清，水，玉米淀粉，胡蘿卜、菠菜提取色素

　　制作過(guò)程：把凈魚(yú)肉放在豬肉皮上，用刀背砸碎，逐步放水加鹽上勁打到油潤(rùn)，用雞蛋清打好高麗糊，淀粉放在碎魚(yú)肉然后放在魚(yú)糊里攪勻，加入胡蘿卜、菠菜提取色素汁，做成小圓球狀，用溫開(kāi)水養(yǎng)熟，調(diào)一副咸鮮的湯，最后放在需用的容器里即可。

　　地址：溪翁莊鎮(zhèn)七孔橋路南印象休閑會(huì)所

　　王君紅家地址：溪翁莊鎮(zhèn)走馬莊村口門(mén)子

　　電話(huà)：69012385

　　太師屯鎮(zhèn) 小公雞燜卷子 流河峪雙圣峪飯莊

　　原材料：當(dāng)年的子公雞，農(nóng)家自己種植的豆角、自制農(nóng)家卷子。

　　口味：軟糯成香，老少皆宜

　　制作方法：先把子公雞切成小塊，清燉半小時(shí)，放入豆角和卷子，在燜十分鐘左右。

　　電話(huà)：69038388—869

　　新城子鎮(zhèn) 金瓜燉蟹子 花園村霧靈溪谷

　　原料：準(zhǔn)備一兩只鮮海蟹(不需太大、新鮮就行)或者是冰鮮的西裝切蟹，洗凈拆件，去除砂囊和胃葉；沙面的倭瓜(最好是小金瓜，又鮮甜又好看)切成滾刀塊。 少量的色拉油，蔥姜爆鍋，添足量的水，水開(kāi)后放入倭瓜大火煮至面爛，放入螃蟹繼續(xù)煮10分鐘，用鹽、糖調(diào)味。

　　吃時(shí)您一定要喝點(diǎn)湯，美味營(yíng)養(yǎng)都在這里呢。你可以想象一下，煮融化的倭瓜沙裹著螃蟹的鮮味溶在湯里，融了螃蟹鮮味的窩瓜就變成了蟹之膏黃。

　　電話(huà)：81023811