飲食介紹:

　　鳳凰菜以辣酸為主色，味道濃郁，能讓您吃得滿頭大汗還大呼過癮，這里的特色菜有血粑鴨、糯米腌酸魚、隔年熏臘肉、罐罐菌、酸湯豆腐、干腌酸蘿卜絲等。光是這些個(gè)名頭，就已經(jīng)能讓人食指大動(dòng)了。

　　甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，就像鳳凰的風(fēng)景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。吃前記得用竹筒裝著放在水中溫?zé)帷?/p>

　　苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。飯鍋一開，香味四溢，直令人饞涎欲滴。

　　苗家酸魚：是鳳凰苗鄉(xiāng)獨(dú)步天下的名菜。把魚洗凈，除去內(nèi)臟與糯米粉或苞谷粉一起入窖壇腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味別具一格。

　　土家臘肉：經(jīng)過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。

　　苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統(tǒng)湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時(shí)，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。

　　血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米制成血粑，油煎過后與鴨子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告訴店家少放辣椒。

　　姜糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。

　　友情提示：鳳凰的飯館看上去很樸實(shí)，但就算是最不起眼的一家，也都身懷絕技，能做出獨(dú)特的美味。在新建路上，每天晚上都會(huì)擺滿小攤，有各種各樣的燒烤等，雖然非常便宜，但樣樣好吃。黑仔屋餐廳、水上樓餐廳、樓外樓餐廳、潘長江餐廳是能看到沱江風(fēng)景的飯店，邊吃飯邊看景，是件舒服的事情。

　　特色小店推薦

　　大使飯店：在鳳凰很有名氣，老板娘人熱情好客，菜份量很足。酸白菜、臘肉、炒松油菌等菜極具地方特色。飯點(diǎn)兒要早去，晚了會(huì)沒座位。這里的紅燒鴨子是招牌菜之一，還有罐罐菌炒肉、地衣等

　　船上飯館：在東門口有三家小飯館，一面臨街，一面臨江，老板巧妙地運(yùn)用地利，在江邊停靠著幾條大船，可供游客在上面用餐，價(jià)格不貴，味道還不錯(cuò)。

　　湘玉飯店：格調(diào)、環(huán)境都不錯(cuò)，在這您里您能品嘗到正宗的湘菜，而且價(jià)格也很便宜。

　　騰風(fēng)米粉店：三五元之內(nèi)您可品嘗到各種美味的米粉。

　　老街飯館：在手工藝品一條街上，老板名字很特別，叫馬蹄聲。他亦文亦商，寫了近十本書，游客必嘗的改良傳統(tǒng)菜“血粑鴨”就出自他手。老馬熟知鳳凰人文典故，飯后泡上一壺茶，聽他神侃，也是一道好菜。地方口味地道、價(jià)格便宜。

　　其他信息:

　　當(dāng)?shù)靥厣�：趕場

　　趕集，當(dāng)?shù)厝朔Q之為趕場。到湘西不去趕場不算是真正到過湘西。

　　集上不僅各種農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品琳瑯滿目，價(jià)格便宜，有心的話或許還可以淘到獨(dú)具民族風(fēng)格的手工藝品。并且在苗鎮(zhèn)的集市上可以看到原色的苗民，一眼望去各種民族盛裝，五顏六色，絢麗多彩。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市，幾乎每天都有，不要錯(cuò)過喲。

　　廖家橋：逢三逢八(陰歷)有集市 阿拉營：逢二逢七有集市　吉信：逢五逢十有集市　　山江：逢三逢八有集市 臘爾山：逢二逢七有集市 禾庫：逢一逢六有集市　　

　　臘爾山、禾庫、山江皆是苗族場，不光附近幾個(gè)苗寨的人來此趕集，并且花垣、吉首、瀘溪、麻陽、貴州松桃、銅仁、四川秀山的商販也常來此交易�？芍^"三省趕一場"，物品之多，價(jià)格之便宜，民族手工品的精湛都是所有集場中數(shù)一數(shù)二的。

　　鳳凰特產(chǎn)：姜糖、苗族銀飾、手工臘染、劉氏苗王酒、劉氏山珍菌油、臘味、罐罐菌等。