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美味的油燜春筍美食。

　　廣西龍勝 “趕春”體驗(yàn)農(nóng)事

　　推薦地點(diǎn)：桂林龍勝

　　推薦理由：有著“山珍”美譽(yù)的春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。廣西名菜“漓江春筍魚排”蜚聲海外，是許多異國(guó)游人念念不忘的中國(guó)美味。清明前后，是廣西龍勝縣大坪江地區(qū)春筍豐收時(shí)候，4月雨后轉(zhuǎn)晴天，在龍勝挖筍體驗(yàn)農(nóng)家游的樂(lè)趣，別有一番情趣。

　　龍勝瑤族家家戶戶都種植竹子，清明前后春筍長(zhǎng)成，跟著瑤族村民進(jìn)山收竹筍，穿梭在竹林深處，新鮮的感覺本身就是一種充滿了趣味的體驗(yàn)。在瑤族村民的指點(diǎn)下，學(xué)習(xí)挑選“母竹”，找到適合采挖竹筍的過(guò)程，充滿驚喜，正是挖竹筍的樂(lè)趣所在。挖春筍其實(shí)也很有學(xué)問(wèn)，選挖以長(zhǎng)在山坡較為平坦處的竹筍為最佳，對(duì)比山上海拔較高位置生長(zhǎng)的筍，營(yíng)養(yǎng)成分更多。把挖回來(lái)的鮮竹筍帶回瑤寨烹飪，同樣是一個(gè)享受快樂(lè)的過(guò)程。你可以在瑤民那里“偷師”烹飪春筍的特別醬料，親自做一次噴香的烤竹筍。還可以在龍勝瑤寨里品嘗到鮮筍炒野生菌、油燴鮮筍等應(yīng)季的美食。如果有興致，還可以前往龍勝平安大寨欣賞龍脊梯田注滿春水的獨(dú)特風(fēng)景。水繞梯田，倒映藍(lán)天白云的景象，讓人陶醉。

　　資訊加油站

　　交通：桂林乘坐班車，2小時(shí)左右可到龍勝縣城。從龍勝縣城到大坪江瑤寨沿途為鄉(xiāng)間小路，可以租吉普車前往。

　　住宿：入住龍勝當(dāng)?shù)氐募彝ヂ灭^，龍勝瑤族的旅館多為吊腳木樓，很有特色。

　　美食：除春筍外，游客可以品嘗到荷葉粉蒸肉、拔絲芋頭、干鍋狗肉、酸筍炒小魚、馬肉米粉、艾耙耙、馬蹄糕、桂林水糍粑等桂林特色美食，還可以品嘗到有“東方魔水”美譽(yù)的龍脊水酒和香醇的龍脊茶。

　　春筍嘗鮮推薦

　　貴州赤水：所產(chǎn)的竹筍味美清甜,為筍中極品。如果想吃春筍又不怕辣,那選擇貴州菜準(zhǔn)沒錯(cuò)。由于貴州竹筍豐富，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值，因此貴州人特別愛吃筍,貴州菜涉及竹筍的菜肴較多，著名的有:竹筍燒雞，竹筍紅燒肉，方竹筍煲肚條等。

　　從化：流溪河森林公園百年歷史的竹林里，毛竹、粉單竹、根竹、文竹、籬竹等二十多個(gè)品種密密麻麻地長(zhǎng)滿了10萬(wàn)畝地。這里既可以賞美景、呼吸新鮮空氣洗洗肺，還可以嘗一嘗春筍佳肴。