閱盡大千春世界，牡丹終古是花王。洛陽城牡丹開，何不一賞牡丹真國色

　　十三朝古都惟洛陽

　　洛陽是我們河南之行第一站，來到這座近5000年歷史的古城，無論是歷史、宗教、藝術(shù)，還是美食、民俗，都有著深厚的文化底蘊(yùn)。

　　抵達(dá)洛陽，先去品嘗了鼎鼎有名的“水席”。千百年來洛陽紅白大事或是款待賓客首推“水席”。洛陽水席很有講究，總共二十四道菜，且上菜順序有嚴(yán)格規(guī)定，先上八道冷盤(四葷四素)，繼而是十六道熱菜，熱菜以不同型號的青花海碗盛放，十六道菜中有四道是壓桌菜，其它十二道菜每三道口味相近的為一組，每組各有一道大菜領(lǐng)頭，叫“帶子上朝”。吃一道換一道，一道道上，如行云流水，即為“水席”。既然是“水席”，每道菜自然都離不了湯水，這湯開始時味道淡淡的，然后逐漸變濃，進(jìn)而咸味中有了少許酸味，再有又加進(jìn)點(diǎn)麻辣，而后再變?yōu)樘鹣涛�，邊吃邊聽邊琢磨，一頓飯下來，吃得不亦樂乎。不過也頭一次吃得這么“累”，因?yàn)槊恳坏啦硕加刑�多講究。

　　第二天開始洛陽之行，先是前往洛陽南郊12公里處的龍門石窟。龍門石窟依山體峭壁而建，南北長達(dá)1公里，沿著山邊走，一邊爬山，一邊游賞宏大的石窟建筑群。這些石窟經(jīng)過北魏至北宋400余年的開鑿，至今有石窟1352個，佛龕750個，造像10萬余尊，碑刻題記3600余品，佛塔40余座，數(shù)量之多位于全國各大石窟之首。石窟內(nèi)雕像造型精美，最大的佛像高達(dá)17.14米，最小的僅2厘米，雕刻之精湛令人驚嘆不已。

　　離開石窟后前往洛陽東面大約12公里處的白馬寺。作為“中國第一古剎”的白馬寺初建于東漢，距今1900多年。古籍記載漢明帝劉莊遣大臣出使西域拜求佛法，印度高僧?dāng)z摩騰、竺法蘭二梵僧應(yīng)漢使邀請，以白馬馱載佛經(jīng)和佛像返回京都洛陽，翌年，漢明帝修建僧院，以紀(jì)念白馬馱經(jīng)之功，故名白馬寺。

　　國色天香牡丹城

　　每年四月間，洛陽城中牡丹花開遍，雍容華貴淡淡幽香，滿城花海游人如織，趕花市賞花展，更有豐富的活動——牡丹婚禮、牡丹筆會、牡丹燈會、牡丹音樂會等等，正所謂“洛陽春日最繁花，紅綠蔭中十萬家”，不在此時至洛陽，更待何時來看花！

　　算來牡丹花在洛陽的栽培歷史已超過1500年，而洛陽牡丹之所以盛名天下，民間傳說與武則天有關(guān)：一日武則天飲酒興醉寫下詔書“明朝游上苑,火速報春知,花須連夜發(fā),莫待曉風(fēng)吹”，百花一夜之間綻開齊放，惟有牡丹抗旨不開，武則天大怒之下將牡丹貶至洛陽，牡丹來到洛陽后反而怒放,生生不息繁衍下來，自此“洛陽牡丹甲天下”。