蘭花
值得介紹的是蘭花食品,可能有人介紹過(guò),我這里只好班門(mén)弄斧了,讓人覺(jué)得有些差愧哩!從1999年起,我們這里大炒蘭花,高的達(dá)三十多萬(wàn)一小苗,什么永勝紅、蒼山奇蝶、劍陽(yáng)蝶、寶頂荷……好像是一夜之間,這些蘭草就成了身價(jià)萬(wàn)倍的奇花異草了。大家都蜂擁著去爭(zhēng)相投資,貸款去購(gòu)買(mǎi),還真圓了很多人的發(fā)財(cái)夢(mèng)呢!幾十萬(wàn)一株的蘭花的蘭朵是沒(méi)人舍得吃的,可也有不名貴的蘭花,可以供食用呢!因?yàn)樘m花種類上萬(wàn)種,而色香俱全的蘭花,要算是我們這里比較傳統(tǒng)的小雪素了。我們這里的是三江流域地區(qū),也是蘭花的寶庫(kù),今年申請(qǐng)為世界自然文化遺產(chǎn)。而蘭花中的素花,才算是蘭花中的精品花,是蘭花向上奮發(fā)的結(jié)果。因?yàn)閾?jù)生物學(xué)家介紹,蘭花成為素花是要經(jīng)過(guò)上千年的不斷進(jìn)化,不斷將原有的其它顏色退化掉,才能讓蘭花的花朵進(jìn)化為純白色的素花。小雪素就是這種經(jīng)過(guò)幾千年進(jìn)化的結(jié)果,也是白族人喜歡的那種淡雅和素凈,所以我們這里有“白族戶戶有流水,家家養(yǎng)蘭花”的習(xí)俗。
蘭花中的素花,有淡雅高貴的清香,有雪膚乳肌,閉月羞美女之色。那種氣質(zhì)著實(shí)讓人不舍下口,蘭花中素花,即便是被涼干了,也還保持著了飛蝶振翅的活氣來(lái),紅潤(rùn)中帶一點(diǎn)高雅的黃色,一如中國(guó)人的黃皮膚。當(dāng)然這樣名貴的東西,是不可能像炒吃青白菜一樣隨便的,她只能當(dāng)一種調(diào)味來(lái),或者是一種自尊來(lái)吃,或者一種炫耀的身份來(lái)吃。也許是物以希為貴的原因,每個(gè)吃蘭花的人,都只是小心地抿上一點(diǎn),不管這味道如何,都會(huì)顯得非常神秘而高貴地點(diǎn)點(diǎn)頭。也許是再粗俗的人,都被蘭花那風(fēng)骨給感動(dòng)了,所以很多吃過(guò)素蘭花的人,誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn),蘭花到底是什么味兒。太高雅的東西,相反又么她拒人于千里之外,又么人拒她于萬(wàn)里之所。還是普通一點(diǎn)的
好,只有普通一點(diǎn),我們才敢對(duì)她妄加評(píng)論了。
不管如何,來(lái)白族地區(qū),細(xì)心的人,會(huì)尋到很多意想不到的東西。對(duì)飲食千萬(wàn)不要只停在品嘗的層面上,想想它們所蘊(yùn)藏的內(nèi)涵吧!
大理這個(gè)地方真是一言難盡,它無(wú)法和麗江比試風(fēng)情,也不及陽(yáng)朔風(fēng)光,在這里你能體會(huì)到的只有兩個(gè)字——自由。沒(méi)有來(lái)過(guò)大理的人,認(rèn)識(shí)大理大都源于兩個(gè)出處,一是金庸先生的小說(shuō),小說(shuō)中段皇爺?shù)?ldquo;一..
新浪簡(jiǎn)介 | About Sina | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 招聘信息 | 網(wǎng)站律師 | SINA English | 通行證注冊(cè) | 產(chǎn)品答疑
新浪公司 版權(quán)所有Copyright © 1996-2013 SINA Corporation, All Rights Reserved