酒香不怕巷子深，美食也是同理。若說(shuō)到北京的美食，帶著京韻的小吃算是遠(yuǎn)近聞名的京城一絕了。有名吃在手，各家小吃店生意紅火靠的就是人緣兒了，就算是再破舊的門臉兒，再犄角旮旯的地兒，只要是正宗，只要是夠味兒，也照樣有死忠的fans不惜時(shí)間、不惜體力地拉幫結(jié)伙趕過(guò)去，哪怕是頂著寒風(fēng)，冒著酷暑站在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)尾，也心甘情愿。

　　饞嘴貓 Saturn

　　新街口的小“地頭蛇”，口叼腿勤，嘗遍此處的特色小吃。

　　食言：

　　說(shuō)到北京小吃的特色食街，不能不提新街口。有口口相傳的老字號(hào)，有排長(zhǎng)隊(duì)的路邊攤，驢打滾、涼面、羊肉串、肉夾饃、梅花糕……飄香滿街，從新街口能“吃”到護(hù)國(guó)寺，絕不重樣兒。

　　1 護(hù)國(guó)寺小吃

　　名吃：面茶、羊雜、素包子

　　食單：一碗炸豆腐、一盤奶油炸糕

　　排隊(duì)指數(shù)：★★★

　　店址：西城區(qū)護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)

　　護(hù)國(guó)寺小吃店從早上排隊(duì)就恨不得排出店門去，中老年人居多，不用抬頭看菜單也脫口而出要吃什么，利落地吃完就走。來(lái)這里的客人可是探著名頭過(guò)來(lái)吃早點(diǎn)的，去什剎海遛早的，去北海鍛煉的，來(lái)這里湊熱鬧的，都要在這里把早點(diǎn)解決了。要問(wèn)有什么新鮮的？沒(méi)有……豆汁焦圈、羊雜火燒、面茶、驢打滾艾窩窩，一水兒的老北京小吃。

　　十一，想著帶家里老人來(lái)這兒追尋一下老北京的味道，抬腿進(jìn)門就傻眼了……滿屋子的人，熱火朝天吃著的，左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)等位的，還有耐心排隊(duì)買東西的，乍看起來(lái)還真是井井有條呢。這里的客人可不光是中老年人了，慕名前來(lái)的、回味老北京的、各色人齊全得很�？磥�(lái)，這老北京的小吃真紅火的可以，原先就是個(gè)本分的早點(diǎn)，現(xiàn)在“兼職”做正餐也做得蠻好。看來(lái)，這正宗北京小吃的名聲算是丟不掉了！

　　2 新川涼面

　　名吃：麻醬涼面和擔(dān)擔(dān)面

　　排隊(duì)指數(shù)：★★★★★

　　食單：一碗涼面、一盤小黃瓜條、一盤牛肉

　　店址：新街口南大街14號(hào)

　　從我很小的時(shí)候，這里就是門庭若市。店面永遠(yuǎn)是那么的小，不到40平米的屋里擠了近百人。夏天，面店門口還站著捧著盤子大吃的顧客，里面已經(jīng)擠得不行了……平時(shí)，隊(duì)伍排出門外是常事兒，有的人看人實(shí)在是太多也只好帶走回家了。而里面的飯菜永遠(yuǎn)是那么幾樣，環(huán)境不講究，服務(wù)也挺“國(guó)營(yíng)”，人們?cè)敢馐苓@份“罪”就為了嘗嘗這里的麻醬涼面。

　　涼面非常筋道，絕不粘連，面里的麻醬調(diào)料醇而不膩，聞著就香。嘗一下滿口香中帶著絲絲的甜、辣、麻，幾味混在一起，真是說(shuō)不出的好吃；再點(diǎn)上一盤爽口小涼菜，一碗湯，吃著別提多舒服了。