閩西美食風(fēng)味獨特、物美價廉，已經(jīng)在福、廈、漳、泉和廣州、上海等許多大地方占領(lǐng)了一席之地，現(xiàn)在，終于有機會在永定品嘗原汁原味的客家美食，機會難得，千萬不能錯過。

　　千呼萬喚始出來，終于進入渴望已久的中國最具靈氣的土樓。大門有對聯(lián)“鳳起丹山秀，蛟騰碧水環(huán)”，比喻風(fēng)水好，門對青山綠水，子女就能成龍成鳳，比喻出人才的地方。丹山碧水，鳳起蛟騰，這指的就是好風(fēng)水�？图胰顺Ｑ裕骸耙痪佣�命三風(fēng)水”，說的是好樓房的地方一定有好風(fēng)水，好風(fēng)水的樓房一定有好命運。客家人非常講究風(fēng)水學(xué)說的。

　　古人的風(fēng)水學(xué)其實就是現(xiàn)代人的環(huán)境學(xué)。大門前的河流流水曲曲彎彎，見首不見尾，財從水流來，注定要發(fā)大財；對門山的五指山峰縱橫交錯，形似書法家的筆架，注定要出人才。對聯(lián)旁的圖案，也是有講究的，一個是古人的箭鞘，一個是文人的書卷，寓意文武雙全、大智大勇。振福樓的靈氣大概會給我們帶來三分好運。這扇百年鐵門，有歷史典故。文革時期，因為樓主是地主成分，有人來搶大門的鐵門，這鐵門是樓主當(dāng)年從上海運來的，很洋氣，很值錢，當(dāng)時好在環(huán)昌樓樓主是貧下中農(nóng)，被他保護下來，才幸免于難。

　　走進土樓，首先感覺到這是一個巨大的家族之城，然后才看到一個個單獨的家。從某種意義上來說，土樓是一個擴大的家，又是一座縮小的城。每一座土樓都有一個名字，大都取自族譜里的祖訓(xùn)，或者用祖宗的名字命名，用以礪志、紀(jì)念，同時表達一種吉祥如意的心愿。因為樓主叫蘇振泰，取其振字輩，希望福祿雙全、幸福萬年，故名振福樓。

　　在客家人的詞匯里，圓形土樓叫“圓寨”，一個“寨”字可以讓人盡情地想象它有多大。振福樓始建于1913年，有百年歷史，占地4000多平方米，有96個房間，耗費大洋6萬多兩，價值300萬元人民幣。內(nèi)大門上的對聯(lián)：“振衣千仞，福履萬年”。意思是說人必須保持高潔的品德，才能享受長久的福祿。這大樓里，所有的對聯(lián)都鑲嵌有“振�！眱勺�。據(jù)說進入這圓樓，就有萬年的福氣。

　　振福樓是至今保存最完整的三環(huán)三廳五堂結(jié)構(gòu)土樓，外環(huán)樓是最外層的圍墻和洋樓，二環(huán)樓是土墻夯的土樓，內(nèi)環(huán)樓是青磚綠瓦的洋樓；三廳包括樓廳、大廳和內(nèi)廳；外天井、小天井、中天井、內(nèi)天井等四堂加上整個樓體算一堂，合起來五堂。外環(huán)樓由大門邊的石頭圍墻和左側(cè)的煙絲作坊和右側(cè)的學(xué)堂游藝場圍成土樓的外環(huán)，從風(fēng)水上說，石頭圍墻主要是抵擋門前這條河流的“煞氣”，左側(cè)的煙絲坊和右側(cè)的游藝場象是土樓的“左煞手”和“右煞手”，護主穩(wěn)定、平安；從遠處看振福樓象一頂官帽，煙絲坊、游藝場又象官帽下的一對耳環(huán)。