朋友一邊吃著一邊給我們介紹著說(shuō)，這里現(xiàn)在來(lái)的時(shí)候人比較少了，如果八月來(lái)，我們連位子都找不到了，滿溝都是人；你們現(xiàn)在看到的葡萄架，原來(lái)是木頭的，現(xiàn)在為了觀賞的需要，已經(jīng)改成鋼架了。古麗接著說(shuō)，其實(shí)葡萄溝用四個(gè)字就可以概括了。我說(shuō)，哪四個(gè)字呵，她就說(shuō)，一是低，地勢(shì)低，這是盆地呵。二是甜，這里的葡萄是最甜的。三是熱，這里的氣溫在夏季平均都有有四五十度呵，四是干，那就是長(zhǎng)年雨水少。聽(tīng)著她講的這四個(gè)字，仔細(xì)一想還真是如此，其實(shí)這四個(gè)字已經(jīng)足以概括葡萄溝的特點(diǎn)了。我們吃著聊著，是那樣的開(kāi)心。尤其是我這個(gè)好吃客，當(dāng)然是不會(huì)放過(guò)這個(gè)好吃的機(jī)會(huì)了，加上又走了這么多的景點(diǎn)了，肚子也有點(diǎn)餓了嗎。真是連品帶飽的裝了個(gè)夠。但是說(shuō)實(shí)話，吃不完，因?yàn)樘�甜了�?/p>

　　其五，我終于明白了葡萄干的晾制過(guò)程。在沒(méi)有見(jiàn)到葡萄的晾房以前，我一直認(rèn)為葡萄干的晾制可能是用烤干設(shè)備進(jìn)行烘干的。在進(jìn)入葡萄溝后，我們就在路邊上看到了一個(gè)個(gè)用磚和磚之間鏤空而砌的小房子，遠(yuǎn)望就象我們北方的下屋一樣，只是不是與居民房同在一其，其實(shí)這就是與葡萄園緊臨的晾制葡萄干的晾房。那鏤空的孔，就是為了接受四面八方的風(fēng)的。我有幸專門走進(jìn)了晾房。這個(gè)晾房是專門為游人準(zhǔn)備的，所以里邊的晾制葡萄的設(shè)備比較全，說(shuō)它是設(shè)備是有點(diǎn)太專業(yè)化了，其實(shí)就是用一根根直直的大約有直徑4-5厘米粗細(xì)的樹(shù)干，由上至下地垂直于內(nèi)，樹(shù)干之間按一定的距離有序地排列著。每一根的樹(shù)干上都用木棍為釘一樣橫穿過(guò)樹(shù)干為掛鉤，上面呈十字狀交叉地掛滿了這樣的掛鉤，這些掛鉤就是為了掛葡萄的。我們見(jiàn)到了一串串的葡萄掛滿了樹(shù)干。已經(jīng)變黃了，變蔫了，看來(lái)還要一些日子才行。葡萄干的晾制要三十天左右才能夠完全晾干。所以，我們吃的葡萄干晾制的過(guò)程其實(shí)也不容易呵。