旅游蓬萊，可“觀仙境，嘗美食，嚼海鮮，品水果”，興趣盎然，不亦樂(lè)乎。 這里有著名的蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴、真鯛、對(duì)蝦、刺參、皺紋盤(pán)鮑、櫛孔扇貝、褶牡蠣等風(fēng)味特產(chǎn)。路邊街頭有各種燒烤和風(fēng)味小吃，游客可盡享旅游度假之閑情雅致。 蓬萊又是水果之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)蘋(píng)果、葡萄、梨、桃、大櫻桃、銀杏、板栗、山楂等20多種果品，飯前餐后分別嘗之，味道奇佳。

　　蓬萊鹵驢肉

　　清咸豐七年(1857)蓬萊城南門(mén)外黃開(kāi)基首創(chuàng)，三代專擅，在上海、營(yíng)口、煙臺(tái)等地開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，頗具名聲，享有“蓬萊鹵驢肉，天下無(wú)敵手”之譽(yù)。制作方法：咸水下鍋，待水溫升至60~70°c時(shí)放人大塊驢肉，煮至九成熟撈出，沿橫剖面切成半尺見(jiàn)方塊，然后另?yè)Q清水，兌以適量八角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17種配料，放入肉塊，文火燉煮，肉熟后加鹽適量，稍燜即成。特點(diǎn)：色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳肴。城鄉(xiāng)飯店、餐館及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多有銷售。

　　蓬萊小面

　　蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”)，條細(xì)而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚(yú))熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。民國(guó)時(shí)期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學(xué)廚，自營(yíng)過(guò)挑擔(dān)拉面，與人合開(kāi)過(guò)兼營(yíng)小面的飯店，1945年自營(yíng)“衣記”飯館。他制做的小面用料和做工極其考究，故供應(yīng)量不大，每晨?jī)H售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠(yuǎn)近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國(guó)后，蓬萊大小飯店早餐多有經(jīng)營(yíng)，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬(wàn)余碗。