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　　從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)廣東人有喝咖啡的嗜好。就象香港人寧愿喝自已DIY的珍珠奶茶，也不愿意來(lái)點(diǎn)歐洲的浪漫，與薩特們坐下來(lái)靜下心細(xì)細(xì)品茗一杯苦或不苦的咖啡。大概這與南方人比較自我的性格有關(guān)系，對(duì)外來(lái)的物質(zhì)沒(méi)有太多兼容性。如果上升到哲學(xué)的層面，就是缺少“寬容”。

　　不過(guò)，廣州并不是純粹的咖啡沙漠。就連一向嚷嚷著要在不同國(guó)度推廣不同咖啡文化的星巴克也終于落腳廣州，生意是不是很好不得而知，不過(guò)好歹讓那些混在廣州的偽小資們有了約會(huì)之所。星巴克，全球連鎖，說(shuō)者聽(tīng)者都覺(jué)得很國(guó)際化。

　　最近，廣州一忽拉開(kāi)了無(wú)數(shù)間大大小小的咖啡館，伊頓·18等高檔小區(qū)，CBD集中地帶的天河北路，甚至是小市民風(fēng)格的天河南一路，一夜之間都開(kāi)了數(shù)家咖啡館，仿佛是廣州人一下子換了口味，開(kāi)始要放棄王老吉涼茶，轉(zhuǎn)攻卡布其諾、拿鐵或者意大利咖啡——是什么原因促使廣州人的味蕾在向咖啡靠攏，還是那些咖啡店主在自作多情，自?shī)首詷?lè)，拿豆包當(dāng)干糧，以為自己迷上咖啡味道，別人就一定同樣是咖啡FANS——這是那些沒(méi)有商業(yè)頭腦的知識(shí)分子常犯的錯(cuò)。

　　而咖啡，如果不是手磨，如果沒(méi)有一塊特別制作的曲奇，如果沒(méi)有大屁股大嘴巴黑人蕩氣回腸的JAZZ，如果沒(méi)有安靜而愜意的歐陸風(fēng)情，如果手里沒(méi)有一本好讀的書(shū)，如果對(duì)面沒(méi)有一個(gè)養(yǎng)眼的美人，如果窗外沒(méi)有匆匆的行人，如果沒(méi)有陽(yáng)光斜斜地打在臉上，如果……那么還是不要迷上咖啡，或者買一包地鐵里鋪天蓋地做廣告的雅哈速溶咖啡，聊以滿足已經(jīng)被城市快餐同化的饑渴。

　　前幾天，忽然看見(jiàn)天河北路的西斯廷咖啡在搞外裝修，頓時(shí)黯然，難道廣州真的不能容許一個(gè)我們坐下來(lái)想想心思的地方存在？還記得第一次去西斯廷，是與一個(gè)收藏古董表的攝影師，看著復(fù)古裝修，服務(wù)生推著咖啡車，給我們看新鮮的咖啡豆,然后現(xiàn)磨現(xiàn)煮，聊著上世紀(jì)的古董表，耳邊還縈回一些布魯斯音樂(lè)，而圓拱形的歐式窗外，是花圃里紅的花綠的草，以及穿梭來(lái)去的車輛、行人，那一刻感覺(jué)自己不是在廣州，而是在歐洲一個(gè)小鎮(zhèn)……

　　今天，看到西斯廷仍然是西斯廷咖啡，只是外面門臉的包裝變了，大概老板也換了，以前褐色的不張揚(yáng)的中世紀(jì)情調(diào)，已經(jīng)被大紅的波普裝飾所替代，那個(gè)旋轉(zhuǎn)門也被“意式西餐”、”咖啡外賣”的小鋪代替——大概我已經(jīng)沒(méi)有勇氣再走進(jìn)西施庭，也許里面的裝修仍然沒(méi)變，或者更加包豪斯，或者變得象時(shí)下流行的倉(cāng)庫(kù)，可是，它還是咖啡館嗎？只能說(shuō)，廣州又多了一個(gè)快餐式西餐、咖啡速食店。

　　這樣的事在廣州并不是第一次，也不會(huì)是最后一次。綠茵閣西餐廳搞成了大排檔，哈根達(dá)斯到了廣州成了街頭的雪糕鋪，即使知識(shí)分子來(lái)到廣州很快都會(huì)變成市儈的商人，何況咖啡乎。廣州是一座根本不需要咖啡的城市。