上海干鍋美食地圖

　　干鍋居

　　人均：50元 推薦：走水烏江魚(yú)、苗家干鍋雞、毛血旺

　　要說(shuō)吃干鍋，還是干鍋居專(zhuān)業(yè)。一鍋菜，紅艷艷的是辣椒，綠油油的是小蔥，里面還藏著雞塊和板栗，香氣撲鼻而來(lái)。剛剛把鍋端上來(lái)的時(shí)候，還不能急著下筷子，要想吃到鮮辣的雞塊，還要自己動(dòng)手炒哦。如果想偷懶，服務(wù)生也可以代勞。干鍋的份量夠足，一個(gè)小鍋就足夠讓人瞪大眼睛懷疑：這是小號(hào)的么？

　　干鍋味道重香辣，如果海派菜的甜軟嘗多了，來(lái)這里換換口味是個(gè)不錯(cuò)的選擇。雖然辣字當(dāng)頭，但是也沒(méi)有非常不可忍受，平時(shí)不太吃辣的食客也不必?fù)?dān)心。

　　靜安店:南京西路1716號(hào)2樓(近華山路)

　　望湘園

　　人均：50元 推薦：鴛鴦魚(yú)頭、干鍋茶樹(shù)菇、干鍋板栗雞

　　店家兩扇黑漆漆的門(mén)很有特色，貌似大門(mén)緊閉的樣子，一絲香辣的味道卻透露出里面的熱鬧。他家的菜基本上“全國(guó)江山一片紅”，喜歡吃辣的小饕們又有福了。湘菜家的干鍋，自然辣得夠味，而板栗雞里面不僅雞肉入味，板栗也是又糯又甜，再加上外面一層辣味渲染，輔料也變身為大家爭(zhēng)搶的對(duì)象。不過(guò)味道相比較而言，改良較少，喜歡湘菜的朋友一定大呼過(guò)癮，而習(xí)慣改良版的，會(huì)覺(jué)得辣味太重。

　　濰坊路店:濰坊路118號(hào)(嶗山東路嶗山西路間)

　　湖南鄉(xiāng)村風(fēng)味

　　人均：70元 推薦：干鍋牛蛙、酸豆角臘肉、口味豬手、串燒蝦

　　店如其名，很樸實(shí)的模樣，裝修上沒(méi)有什么花頭，菜也上得很實(shí)在。一大鍋干鍋牛蛙上來(lái)，白嫩的牛蛙肉在配菜間吸引著大家，頓時(shí)所有的筷子都撲向了它。吃完以后，所有的人都被辣得齜牙咧嘴，然而同時(shí)也不由得稱(chēng)贊它的鮮香。正宗的干鍋，便是要辣得夠味，辣得入味。

　　菜的味道偏重，也是正宗的湘風(fēng)，如果不習(xí)慣吃辣，要提醒服務(wù)生少放些辣椒哦。

　　五原店:烏魯木齊中路168號(hào)(近五原路)