上海人說鮮，有很多種說法，鮮到腳軟，鮮到眉毛掉下來，鮮到打耳光不肯放……

　　前兩天到普陀區(qū)，無意中發(fā)現(xiàn)一家很特別的店，鮮到眉毛跳三跳。

　　店在靠近銅川路的地方。到那兒的人十有八九沖著便宜海鮮去，這家做長江江鮮的店很有點“養(yǎng)在深閨無人識”的味道。倒是同行的江陰朋友兩眼放光，說這家是赫赫有名的江鮮烹制世家，在素以“長江三鮮”聞名的江陰享有極高的口碑。

　　敢在這海鮮腹地拿江鮮叫板，看來是得有幾把刷子。點了幾道招牌菜，看看能鮮到什么份上。

　　幾道打頭陣的冷菜就讓人清楚了這塊招牌的分量。

秘制螃蜞腳

　　涼涼的秘制螃蜞腳是道下酒好菜，入口有細(xì)微到可以忽略的辣，“啪”地吊出了鮮味，新鮮蜞腳咸中帶著回味的甘美，天然野生的清香絲絲流動，把酒持螯氣自雄。

　　一直以為蜜汁小排是本幫菜里做得最好，沒想到這里照樣讓人食指大動。據(jù)說也是傳家秘方，紅彤彤的色澤很艷麗，微微的酸，濃濃的甜，灑上芝麻，不油不膩，很清口。

　　不過，當(dāng)那道油浸蠶豆端上來的時候，才真正讓人眉毛跳了一跳。