1、粉蒸鯰魚、姻脂紅蘿卜肖溪的粉蒸鯰魚堪稱一絕，其色、香、味俱佳，是前往肖溪古鎮(zhèn)游覽的客人必須品嘗的美味佳肴。肖溪胭脂紅蘿卜，又名“透心紅”，原產(chǎn)于肖溪東陽、沖相等沿江村社，后逐漸向渠縣保和鄉(xiāng)等地?cái)U(kuò)展。該產(chǎn)品特點(diǎn)為色澤鮮紅，且里外紅透。洗凈生吃，嫩甜可口；腌制泡菜，清脆異常，且鹽水呈血紅色；加工成榨菜，清香撲鼻。是提取天然色素，打造綠色食品的上乘原料。

　　2、鹽皮蛋風(fēng)格獨(dú)具的廣安鹽皮蛋，先用清水將鴨蛋洗去污穢晾干，再將廣安茶葉放進(jìn)鐵鍋熬釅，倒入瓦缸中等茶水冷卻，放進(jìn)食鹽，后置鴨蛋于茶水中加蓋密封，浸泡若干天后取出煮到適當(dāng)時(shí)候即成。因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。

　　3、鄧家菜鄧家菜即是鄧小平的家庭招待客人的菜譜，獨(dú)具川東風(fēng)味。主要特點(diǎn)是菜肴豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，涼、炒、燉、蒸、燴齊全，老少皆宜。主要菜品有八個(gè)：涼拌瘦肉片，糯米加糖墊底所蒸的“夾沙肉”、干咸菜蒸肉條??“扣”，豬肉和獨(dú)具廣安特色的紅苕粉菜油炸后的“酥肉”，蒜苗加辣椒炒成的“回鍋肉”，用地方豆類或蘿卜、筍子等燉成的“排骨湯”，大豆打成漿所炒的“蓮渣鬧”，鄧家特色苞谷湯圓，最后一道陳年咸菜，既是增加食欲的興奮劑，又可一改油膩的口味(此菜譜由廣安鄧家菜莊提供)。

　　4、廣安夜啤酒夜啤酒，這一重要的宵夜形式，成了廣安人夜生活的重要內(nèi)容之一。入夏以來，夜幕下的廣安城燈火闌珊，空氣中飄來夜啤酒和燒烤的香味。大街小巷的夜啤酒攤點(diǎn)十分火爆。美食廣場則是廣安人喝夜啤酒最愛去的地方之一。下午5、6點(diǎn)鐘，這里便開始熱鬧起來，商販們紛紛擺出桌子、凳子和豐富菜品。一碟花生、兩串燒烤、幾瓶啤酒……平添幾分閑情逸致，身感一番清涼。如今，廣安究竟有多少個(gè)、多少家夜啤酒攤點(diǎn)，也許誰也無法說清楚。據(jù)有關(guān)人士估計(jì)，每天晚上起碼有上萬廣安人在外喝夜啤酒。如果照此估算，按每人每晚喝2瓶啤酒計(jì)算，廣安人每晚將喝2萬瓶啤酒。按每人每晚15元的消費(fèi)額度計(jì)算，廣安人這一驚人的“吞吐量”，就形成了一個(gè)巨大的消費(fèi)市場，并帶動(dòng)了夜市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廣安形成這一巨大的夜啤酒市場，令各路商家趨之若鶩，紛紛爭食這塊大“蛋糕”。他們使出渾身解數(shù)，亮出花花綠綠印有各種啤酒名的大傘以及醒目的霓虹燈招牌，樹起自己的品牌夜啤酒廣場，吸引市民眼球。同時(shí)還派出自己的促銷小姐，來到各夜啤酒廣場，推銷自己的啤酒，身著美麗服飾的小姐來回穿梭，為廣安的夏夜增添了一道靚麗風(fēng)景。喝夜啤酒，少不了幾份可口的“下酒菜”。于是，廣安本地各具特色的風(fēng)味小吃如鹵雞腳、豆腐干、牛肉干、兔頭等紛紛登臺(tái)亮相。在各燒烤攤點(diǎn)，還能品嘗到正宗廣安燒烤，鯽魚、排骨、四季豆、韭菜等。廣安人愛喝夜啤酒，是一種回歸自然的表現(xiàn)，并不是說廣安人是“好酒之徒”。涼風(fēng)習(xí)習(xí)的美食廣場，風(fēng)景宜人的西溪河畔，本身就是休閑納涼的好地方。隨著幾杯冰凍啤酒下肚，夏日的悶熱便趨清涼，體感舒適的同時(shí)，心情也變得平靜。喝夜啤酒還是廣安人交友的一種重要方式，白天大家都忙，到了夜間，邀上幾位好友，點(diǎn)上一碟花生仁，一盤鹵兔頭......再斟上啤酒與友人小酌，賞賞美景，聊聊奇聞，聽聽音樂，任思緒帶離塵囂，這種感覺實(shí)在是妙不可言。