剛從海里撈起來，仍然帶著愛琴海咸咸的味道，希臘的魚和海鮮是構(gòu)成希臘飲食的一個基本部分。

蝦拌甜菜醬

鯛魚

　　這里和其它被海洋和島嶼所包圍的國家是不一樣的。著名的魚湯“卡卡瓦(kakavia)”有30多種不同的做法，因?yàn)槊總�地區(qū)都使用自己的原始配方。

　　有生的、燒烤、油炸或煮熟的，希臘的魚和海鮮，牡蠣、貽貝、海膽、章魚、魷魚、基圍蝦、小龍蝦以及其他很多菜肴都是很精致的。希臘廚師用他們自己的創(chuàng)意，認(rèn)真對待每一道菜肴，加一些葡萄酒、檸檬、大蒜和歐芹，磨粉或是加點(diǎn)茴香烈酒或齊普羅酒，讓它更加入味。

烤肉串

肉丸子

　　烤肉串，是希臘菜肴的經(jīng)典，品嘗過的人，幾乎都對其青睞有加。陀螺狀的或是小塊的肉，在小餅上或是竹簽上按自己的口味加點(diǎn)酸奶黃瓜，總是出現(xiàn)在希臘菜單的頭牌菜。

　　“科科瑞特斯(Kokoretsi)” “佛比頓(Forbidden)”非常獨(dú)特，它是由羊內(nèi)臟做成的，要在烤肉叉上烤很多個小時才可以吃�！翱低墟i維麗(Kontosouvli)”以及“伊科索其科(Exochiko)”也必須烤幾個小時，但它值得您等待。同樣的，在一個多汁的鍋里，有用烤肉串上的乳豬，小牛肉排，或是燉在紅醬中的兔肉。希臘的肉類做的非常好，有著非凡的品質(zhì)，同時也非常雅致和健康。