當前世界的流行趨勢在于健康。人們重視健康，自然把焦點放到了飲食上，而具有韓國代表性的泡菜則成為世界性的健康飲食，得到了大家的關注。就此介紹一下韓國十大代表飲食和BEST RESTAURANTS。選拔標準是以文化觀光部和農林部，對外國人的問卷調查及海外韓食店最受歡迎的菜單調查等為基礎，將泡菜，拌飯，宮中飲食(高級韓式套餐)，排骨，烤肉，五花肉，參雞湯，冷面，海鮮料理，炒年糕等列為十大代表飲食。

泡菜

　　1.泡菜

　　具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

　　飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

　　美食店：趙大叔泡菜湯，02-752-1927 | 09:00~21:00 |不可停車| 泡菜湯 (2人份)

　　1萬2000韓元 | 首爾地鐵市廳站11號出口，孝誠建筑旁胡同10m。

拌飯

　　2.拌飯

　　與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

　　飲食方法：辣椒醬作為主要調料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。

　　也可以與其他小菜一起吃。

　　美食店：*古宮

　　*大醬藝術，后院一條街

宮中飲食

　　3.宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)

　　宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會時流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國飲食文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗韓國傳統(tǒng)飲食文化的大部分，經(jīng)濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

　　飲食方法：由于飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問服務員。

　　大部分高級飲食店里都有詳細親切的說明。

　　美食店：三清閣，池花子，必敬齋，龍首山，石坡廊，石蘭

　　4.排骨

　　在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級的料理。把長約7cm，厚約1cm的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強火下烤著吃，香脆可口。由于價錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時候才吃， 多是去外邊店里吃。

　　飲食方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃，骨頭外面的肉可以直接用手拿著啃。

　　美食店：nolboo店，大碗排骨店(首爾)/ 碧帝排骨(首爾)/排骨名家(首爾)/kabojong排骨(水原)/和清排骨(水原)/戀浦排骨(水原)

　　5.烤肉

　　烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。

　　飲食方法：味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨吃。

　　美食店：*光陽烤肉元祖(地鐵2號線江南站下車后1號出口出來往驛三站方向前行100米)

　　* 兄弟烤肉(地鐵2號線乙支路入口站5號和6號出口之間的胡同步行4分鐘)