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　　若真要說在清邁、曼谷各自有什么必吃美食，那泰北炸豬皮、青辣椒醬以及填塞香料的泰北香腸雖然在曼谷的超市熟食區(qū)都看得到，但在清邁的餐廳享用，味道會更地道，在曼谷則推薦炸魚餅、紅咖喱魚、烤大頭蝦等。路邊常見的棵條或米粉湯，與清邁或曼谷的口味不相上下，泰式炒面也差不多，源自泰國東北的涼拌青木瓜更是隨處可見。其他賣相極佳的甜點(diǎn)、現(xiàn)榨果汁、飲料等，隨時(shí)都會在街邊出現(xiàn)，這時(shí)唯一的選擇就是敞開肚皮，好好地吃！

泰北美食

　　美味認(rèn)證

　　在泰國部分店家門口會有一個(gè)手繪碗的標(biāo)志。早年有一位泰國王室成員，他對美食相當(dāng)有研究，也愛品評美食，當(dāng)時(shí)只要是他認(rèn)為味道好的店家都會獲頒一個(gè)碗形圖章和他的簽名。在泰國挑餐廳時(shí)，可以看一下有沒有這個(gè)標(biāo)志，據(jù)說絕大部分有此圖章的店家仍保持著舊日的好味道。

　　桌上四大天王

　　在泰國吃棵條湯，湯頭不一定都很辣，多半是清湯上桌。桌上一般都擺有魚露、辣椒粉、辣椒水、糖這四種調(diào)味料，想吃多辣多甜自己決定。此外，泰國人習(xí)慣在吃米線或棵條時(shí)配生菜，通常，賣米線的攤位桌上會免費(fèi)提供各種生蔬菜，可自行取用。