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　　澳大利亞美酒地圖

　　新南威爾士 獵人谷

　　從悉尼出發(fā)駕車(chē)兩小時(shí)，就可以抵達(dá)澳大利亞歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——獵人谷(Hunter Valley)。這里多出產(chǎn)Semillon、Chardonny和設(shè)拉子葡萄酒。

美酒

　　在獵人谷，葡萄園和釀酒廠處處可見(jiàn)，你可以選擇乘坐馬車(chē)或者騎自行車(chē)來(lái)游覽酒莊。每家酒廠都提供許多葡萄酒讓游客試飲，不論到哪個(gè)酒廠的試飲區(qū)，工作人員都會(huì)主動(dòng)拿出杯子，將自己酒莊的招牌酒拿出來(lái)給你品嘗。游客可以根據(jù)自己的喜好選購(gòu)心儀的葡萄酒，即使試飲后覺(jué)得沒(méi)有中意的，也不必因?yàn)椴毁?gòu)買(mǎi)而覺(jué)得不好意思。

　　Tyrrell’s Winery是這里一個(gè)超過(guò)100年歷史的酒莊，歷年來(lái)得過(guò)國(guó)際上大大小小各種不同的獎(jiǎng)項(xiàng)。而最令酒莊引以為傲的是，它是澳大利亞第一個(gè)出產(chǎn)Chardonny、Point Noir和氣泡酒的酒莊。在這里，可以看到傳統(tǒng)的酒窖與橡木桶存酒方式。酒莊還提供品酒課程，在酒窖與釀酒師見(jiàn)面、學(xué)習(xí)他們的釀酒秘方或是與大師們一較高下。而麥克圭根(McGuigan)酒莊內(nèi)釀制的美酒也經(jīng)常獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。酒莊內(nèi)設(shè)有品酒區(qū)，游客可以任試園內(nèi)的收藏，再擇你所好。而在店內(nèi)附設(shè)的Davies Design，可替游客量身定制葡萄酒標(biāo)簽，可供選擇的標(biāo)簽種類(lèi)很多，作為紀(jì)念品是最合適不過(guò)的。 

　　維多利亞 亞拉河谷

　　位于墨爾本以北45分鐘距離的亞拉河谷(Yarra Valley)以涼爽氣候而聞名，適合釀酒的葡萄品種多樣，Point Noir和氣泡酒均為上乘經(jīng)典之作。河谷內(nèi)山巒起伏，溪流潺潺，葡萄園與老舊石造農(nóng)舍間種滿了成排的桉樹(shù)，充滿了中世紀(jì)的風(fēng)情。

　　想嘗試氣泡酒的朋友就一定要去道門(mén)酒莊(Domaine Chandon)，隸屬于以出產(chǎn)法國(guó)最上等的香檳而馳名的香檳巨頭Moet & Chandon，其獨(dú)特的酒香和口感讓你感受整個(gè)山谷間最清新的韻味，離開(kāi)時(shí)記得帶上一兩瓶粉紅氣泡酒作為留念。

　　古老的優(yōu)伶酒莊(Yering Station)位于亞拉河谷心臟位置，是亞拉河谷內(nèi)第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用作釀酒的葡萄就在此誕生。優(yōu)伶酒莊擁有自己的酒店和餐廳，內(nèi)設(shè)釀酒廠、酒吧和齊備的娛樂(lè)設(shè)施，這里的藝?yán)冗�展示莊主收藏的藝術(shù)品。如果有幸趕在每月的第三個(gè)星期一造訪，你就可以與當(dāng)?shù)刂�名農(nóng)場(chǎng)主一起討論分享關(guān)于釀酒和種植葡萄園的知識(shí)，靜坐下來(lái)，做一回品酒專(zhuān)業(yè)人士。另外，這里的餐廳菜譜隨著季節(jié)有所變化，每一道菜都可以與酒莊內(nèi)不同款的酒相搭配。

　　西澳 瑪格麗特河 

　　瑪格麗特河(Margaret River)擁有60多個(gè)酒莊，被稱(chēng)為世界上最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)地之一。該地區(qū)第一種被廣為好評(píng)的葡萄酒是Cabernet Sauvignon。到了今天，Sauvignon Blanc、Chardonnay、Shiraz和Semillon都已成為該地區(qū)的代名詞。大多數(shù)酒莊均設(shè)有餐館，探訪各大酒莊之余，一定要品嘗由澳大利亞一流廚師親自掌廚烹飪的本地菜肴。

　　距離瑪格麗特河葡萄酒區(qū)不遠(yuǎn)的天鵝谷(Swan Valley)是這趟品酒之旅必不可少的景點(diǎn)之一。這里有西澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)出產(chǎn)的部分種類(lèi)葡萄酒不對(duì)外出品，只能在酒莊的酒窖中才能買(mǎi)到，在這里，除了可以品嘗到香醇的葡萄酒，還可以參觀這個(gè)區(qū)域內(nèi)世界級(jí)別的藝術(shù)畫(huà)廊，探究造就這片葡萄生長(zhǎng)土地上的與眾不同，同時(shí)還可以喂養(yǎng)各類(lèi)諸如天鵝、袋鼠等野生動(dòng)物，并了解原住民文化。

　　1.芭蘿莎葡萄酒區(qū)有不少百年老葡萄樹(shù)，釀制出來(lái)的葡萄酒味道特別醇厚深遠(yuǎn)。

　　2.食客可以在7點(diǎn)以后前往悉尼魚(yú)市場(chǎng)，在零售區(qū)挑選各式海鮮快餐，烹調(diào)后就可以在戶(hù)外露天座椅上優(yōu)哉地享用了。

　　3.在魚(yú)市場(chǎng)里，龍蝦千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

　　4.在南澳，你可以在釀酒大師的指導(dǎo)下，調(diào)出獨(dú)屬于自己的酒香，或者學(xué)習(xí)像專(zhuān)業(yè)人士那樣品嘗一杯佳釀。