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　　每年五月還未到，不列顛哥倫比亞的吃貨們便開始惦記著一樣讓他們?nèi)账家瓜氲拿朗沉恕�—斑點(diǎn)明蝦。斑點(diǎn)明蝦以其鮮甜的口感，緊實(shí)而富有彈性的肉質(zhì)而聞名。斑點(diǎn)明蝦是加拿大西海岸7種貿(mào)易類蝦種中最大一種，它們身體通常是紅褐色或是橘紅色，蝦殼上有一些白色橫線，腹部第一節(jié)和第五節(jié)處有著獨(dú)特的白色斑點(diǎn)。當(dāng)?shù)厝耸�分喜愛這類蝦。因?yàn)樾迈r的斑蝦往往只有80天左右的捕撈時(shí)間，通常從五月開始，其余時(shí)間就只能享受冰凍的斑蝦了。于是每年五月或六月，不列顛哥倫比亞各地都會(huì)紛紛舉辦斑蝦節(jié)，慶祝斑蝦的大豐收，一起享用美味。

不列顛哥倫比亞斑點(diǎn)明蝦節(jié)

　　得益于不列顛哥倫比亞“廚師圓桌協(xié)會(huì)”(Chef’s Table Society)第六屆福溪漁人碼頭斑蝦節(jié)將迎來溫哥華頂級(jí)廚師們，現(xiàn)場(chǎng)表演烹飪美味斑蝦。這場(chǎng)盛大的節(jié)日意味著不列顛哥倫比亞省斑蝦季的開始，在接下來的50多天里，每天1點(diǎn)開始在福溪漁人碼頭，你將可以在碼頭買到新鮮打撈，活蹦亂跳的當(dāng)?shù)匕唿c(diǎn)蝦！

　　這是加拿大最大型的斑蝦節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)烹制的鮮蝦都是來自剛剛回港的捕蝦船，足夠上百人現(xiàn)場(chǎng)品嘗。在漁人碼頭和格蘭維爾島公共市場(chǎng)都會(huì)設(shè)有舞臺(tái)，供當(dāng)?shù)貜N師表演�；蛟S你會(huì)在大廚們精彩表演中獲得靈感，現(xiàn)場(chǎng)買下新鮮斑蝦回家按自己的食譜來制作�，F(xiàn)場(chǎng)斑蝦價(jià)格為12加幣每磅。

　　除了美食美酒和現(xiàn)場(chǎng)音樂，這個(gè)歡樂的節(jié)日還十分適合舉家參與，不但可以共嘗美味，溫哥華水族館還特意為孩子們提供了多項(xiàng)親子娛樂活動(dòng)，近距離和魚兒還有其它海洋動(dòng)物接觸。

　　時(shí)間：2012年5月5日11:00 – 15:00

　　地點(diǎn)：福溪漁人碼頭(格蘭維爾島西面)

　　溫哥華島上也有同樣熱鬧的斑蝦節(jié)，在每年的五月或六月舉辦。至今已經(jīng)成功舉辦3屆，舉辦這個(gè)節(jié)日的念頭一開始來源于對(duì)蝦漁夫和大廚們，他們想要共同推廣溫哥華島地區(qū)的這一絕佳美味。在2011年的斑蝦節(jié)中，請(qǐng)到了一位特別來賓Robert Clark，這位溫哥華C餐廳的行政主廚是“廚師圓桌協(xié)會(huì)”(Chef’s Table Society)的創(chuàng)始人之一，他曾獲得溫哥華雜志評(píng)選的2009年綠色廚師大獎(jiǎng)以及2011年海鮮冠軍賽大獎(jiǎng)。他的到來，將狂歡的節(jié)日人群帶入了斑蝦的美食殿堂。

　　整個(gè)溫哥華島斑蝦節(jié)都洋溢著輕松愜意的悠閑氛圍，十分適合家庭和朋友結(jié)伴前往，在一整天的活動(dòng)中，除了可以看到大廚們表演拿手絕活，還有現(xiàn)場(chǎng)音樂助興，現(xiàn)場(chǎng)便可學(xué)到各種烹飪技巧，當(dāng)然，這里的斑蝦也是打撈上岸就直接開賣，而且這里的斑蝦號(hào)稱是全世界最棒之一。今年的斑蝦節(jié)會(huì)更加大型和有趣，很多家庭娛樂活動(dòng)也會(huì)穿插其中。在接下來50多天的斑蝦季里，考伊琴海灣的海鮮市場(chǎng)都可以買到這些新鮮大蝦。

　　時(shí)間：2012年5月12日-13日

　　地點(diǎn)：考伊琴海灣(Cowichan Bay)