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　　標簽2學廚藝

　　學習泰式充滿創(chuàng)意的廚藝

　　學一個國家的飲食，可以是深入其文化的一種途徑。清邁有不少泰餐烹飪學校，供游客進行短期學習。這些烹飪學校，在主城郊區(qū)有一塊自己的有機農(nóng)場，常見有一至三天的廚藝課程供選擇。像我選的一天課程，是1450泰銖，約合320元人民幣。烹飪的師傅先是帶著我們游覽當?shù)氐牟耸袌�，挑選食材。清邁的菜市場，比起廣州的菜市場要干凈整潔很多，無論從擺放的整齊度還是從地面的干凈程度來說都遠遠超過。

新浪旅游配圖：泰式廚藝 攝影：lighter

　　老師會花上半個小時在香料攤，講解泰國五花八門的神奇獨特香料，包括常見的辣椒、椰油、香草還有東南亞獨有的香茅、南姜等等，還詳細解釋椰奶、椰漿的區(qū)別，畢竟泰菜中會比較多地用到。一天的課程，可學習烹飪4道主菜，1道甜點。報名后，會給你一張單子，鉤選上你感興趣的菜即可。很多人選擇冬陰功湯、綠咖喱雞、泰式炒米粉及香蕉椰奶甜點。泰國菜用料新鮮，不用味精等人工添加品，連酸味都是用檸檬汁來營造。

新浪旅游配圖：垂涎欲滴 攝影：lighter

　　在開放式的廚房里，老師講解示范后，學生便開始在爐灶邊切菜弄料炒菜起鍋。廚藝便如園藝一樣，充滿了創(chuàng)意和想象。吃起來，香噴噴火辣辣，一如泰國炎熱的氣候，重口味卻不油膩。

新浪旅游配圖：清邁夜市 攝影：lighter

　　不可錯過

　　夜市感受市井生活的蓬勃氣息

　　一直堅信，市井之間，展現(xiàn)的是最真實的生活，無論你喜歡或是不喜歡，生意人的小算盤就在那里，用最淳樸的方式吸引著你，駐足，觀賞，喝彩。