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　　出于對(duì)電影的熱愛(ài)和觀察當(dāng)?shù)厝说臉I(yè)余生活，每到一個(gè)新的旅行目的地，我基本上都會(huì)一本正經(jīng)地坐在電影院里看上一場(chǎng)熱映的大片。這個(gè)電影院的二樓上方，掛著鮮艷奪目的手繪《臥虎藏龍》海報(bào)。據(jù)電影院經(jīng)理介紹，這海報(bào)已經(jīng)掛了好幾年了，而電影院放這個(gè)電影也是1年了。難怪我進(jìn)去的時(shí)候，偌大的一個(gè)放映廳里只有四、五個(gè)人。

解碼敘利亞文化

　　不過(guò)出于敘利亞人對(duì)中國(guó)功夫的崇拜，這種做法是可以理解的。我估計(jì)，這個(gè)城市的人，基本上都已經(jīng)在這家電影院看過(guò)《臥虎藏龍》，有的人則看了不止一遍。那天新上映的是《香水》。這個(gè)片子我只在國(guó)內(nèi)看過(guò)碟版，遂問(wèn)店主有沒(méi)有剪過(guò)？他表示為了尊重片子的藝術(shù)性，這是敘利亞電影史上少有的一刀未剪，讓我不僅有些心動(dòng)。

了解這個(gè)國(guó)家

　　一位倭瑪亞王朝貴族的生活標(biāo)本

　　“每天從清真寺出來(lái)，侯奈因佩刀騎馬到公共澡堂去，侍者澆水給他洗澡，他走出洗澡間，披上休息的長(zhǎng)袍，然后喝一杯水，吃塊餅干，就躺下休息。有時(shí)他睡一覺(jué)，午睡醒來(lái)，燒香熏身體。他的午餐，主要是肉湯、肥雞肉和面包。然后再睡一覺(jué)，睡醒后喝4磅陳酒，如果喜歡吃新鮮水果，就再吃些榅桲和敘利亞蘋果�！�

　　以上的片段，是美國(guó)歷史學(xué)家希提在他的著作《阿拉伯通史》里描述倭瑪亞王朝一個(gè)大馬士革貴族的日常生活場(chǎng)景。在這段不經(jīng)意的敘述里，從建筑、衣著、飲食，到生活習(xí)俗，當(dāng)時(shí)敘利亞人引以為傲的很多生活細(xì)節(jié)被一一展現(xiàn)：阿拉伯純種馬、男人們的長(zhǎng)袍、敘利亞蘋果、公共澡堂、熏香、飲酒等等。

　　倭瑪亞王朝是阿拉伯文明高度發(fā)展的一個(gè)時(shí)代，在西方還處于蒙昧未開化的黑暗中世紀(jì)，大馬士革已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)世界上為數(shù)不多的幾個(gè)高度發(fā)達(dá)城市之一。站在薩利希亞山上往下俯瞰，大馬士革老城一覽無(wú)余，那條羅馬人留下來(lái)的2000多年的“直街”熙熙攘攘，把古城分為南北兩部分，巴拉達(dá)河在這片人類最古老的村落聚居地奔流不息。在這個(gè)世界上唯一一個(gè)連續(xù)6000年有人居住的城市里一個(gè)人踽踽獨(dú)行，讓人大腦遲鈍恍惚，感覺(jué)時(shí)間那把明晃晃的殺豬刀，突然懸在空中，沒(méi)有砍下來(lái)。因?yàn)�，如果你�?xì)心觀察，希提說(shuō)的那些生活細(xì)節(jié)，依然沒(méi)有消失。

小巷深處

　　倭瑪亞清真寺

　　我們這次下榻的酒店，就坐落在薩利希亞山腳下，從我的房間往外看，能看到一座“米宰奈”，那是一個(gè)高高的望樓，上面有擴(kuò)音喇叭，供阿訇定時(shí)上去召喚大家去參加禮拜。我的睡眠很好，一般能一覺(jué)睡到天亮，但是到了穆斯林國(guó)家，早上四五點(diǎn)的宣禮聲，總是能把我喚醒。我不認(rèn)為這聲音有多打攪我的清夢(mèng)，次數(shù)多了，我倒習(xí)慣把它們當(dāng)做是凌晨淺睡眠的小憩，等到宣禮結(jié)束，我依然可以呼呼大睡過(guò)去。

　　說(shuō)起來(lái)，敘利亞那種用石料建筑的四方形“米宰奈”，是伊斯蘭最古老的，后來(lái)其他地方，特別是北非和西班牙，就以此為榜樣。建筑是最經(jīng)得住時(shí)間檢驗(yàn)的藝術(shù)形式，自古以來(lái)，家不過(guò)是滿足了人的物質(zhì)需求，而精神的需求，必須在神的居所得到實(shí)現(xiàn)。而在那個(gè)伊斯蘭教剛剛萌芽的時(shí)代，建筑者更需要拿這個(gè)和那些已經(jīng)屹立數(shù)百年的基督教大教堂PK一番。

　　在這里，我們要感謝倭瑪亞清真寺的建筑師韋立德，因?yàn)樗�巧妙地在圣約翰大教堂的基礎(chǔ)上完成了這個(gè)穆斯林世界第四奇跡，而不是取而代之。當(dāng)我撫摸著用大理石和鑲嵌細(xì)工豪華裝飾起來(lái)的清真寺墻壁時(shí)，我總有一種躍上清真寺屋頂?shù)臎_動(dòng)。阿勒頗的清真大寺，是一年以后模仿倭瑪亞清真寺建起來(lái)的。2008年的一個(gè)夏日黃昏，我有幸避開保安人員的目光，爬到清真寺的屋頂走了一圈。要知道，在沒(méi)有“米宰奈”之前，阿訇們都是在屋頂上召喚人們?nèi)プ龆Y拜的。

　　Ghraoui干果

　　在酒店，服務(wù)員每天在房間里都給我們放一些水果，里面我最愛(ài)吃的，是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的柿子。我無(wú)法形容這柿子有多好吃，就像古代敘利亞詩(shī)人在形容蜂蜜時(shí)說(shuō)：無(wú)論如何嘗蜂蜜，它都是甜的，我該怎么描寫蜂蜜呢？我大學(xué)時(shí)期上過(guò)4年的阿拉伯語(yǔ)文學(xué)，大多數(shù)學(xué)到的內(nèi)容，像古蘭經(jīng)啊阿拉伯詩(shī)歌啊，都快還給老師了，可我至今還清楚記得我們的語(yǔ)法老師撅著嘴跟我們講也門的水果如何甜如蜜，饞得同學(xué)們直咽口水。這里的氣候和土壤真的使生產(chǎn)的植物莊稼能儲(chǔ)存糖分。別忘了，蔗糖就是從這里走向世界的。因此，毫無(wú)懸念地，阿拉伯人是世界上最愛(ài)吃甜食的。

　　如果細(xì)心觀察，離開敘利亞的任何一架飛機(jī)行李艙里，都塞滿了敘利亞甜品糕點(diǎn)。敘利亞人如果出門不給親戚好友帶點(diǎn)甜品，他們會(huì)覺(jué)得很內(nèi)疚的。敘利亞的甜點(diǎn)品牌數(shù)不勝數(shù)，這里舉一個(gè)最流行的，就是始于1804年奧斯曼土耳其的Ghraoui家族的干果和巧克力品牌。在19世紀(jì)，這個(gè)家族的干果在整個(gè)中東是最有名的。沒(méi)有巧克力原料可可的生長(zhǎng)環(huán)境，阿拉伯人不吃巧克力，但是豐富甜美的水果該怎么辦？他們就用來(lái)做干果。