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　　酒廠所有的建筑都是以白色為主色調(diào)，安達(dá)盧西亞強(qiáng)烈的陽(yáng)光，讓這片美麗土地成為一片白色的建筑海洋，這是為了反射陽(yáng)光，降低房子內(nèi)的溫度。而從酒廠白色建筑群的外觀上來(lái)看，這些建筑已經(jīng)有了很多年頭了，葡萄酒常年發(fā)酵的黑漬已經(jīng)爬滿了白墻。

酒窖上的國(guó)家國(guó)旗

　　最靠近酒廠大門(mén)的酒窖是一個(gè)觀賞酒窖，而這個(gè)酒窖卻是酒廠的第一個(gè)酒窖。如今這個(gè)被稱作貝殼的酒窖已經(jīng)完全用做觀賞了，里面陳列的大橡木桶上不但組成了Gonzalez Byass的商標(biāo)，每一個(gè)酒桶上還有很多國(guó)家的國(guó)旗，國(guó)旗代表了貝貝大叔出口的國(guó)家。

形態(tài)萬(wàn)千

　　而貝殼酒窖的對(duì)面，就是現(xiàn)在酒廠真正使用的酒窖了。進(jìn)口處的一幅瓷磚畫(huà)上面標(biāo)識(shí)出了釀造雪莉酒所用的帕洛米諾葡萄的產(chǎn)區(qū)，帕洛米諾葡萄是一種安達(dá)盧西亞特有的葡萄。這種葡萄生長(zhǎng)的地區(qū)也很特別，Jerez優(yōu)質(zhì)的土地被稱為白土地。

陳列室

　　對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，第一次喝雪莉酒也許并不能適應(yīng)它的味道，有些干澀，味道少許有些辛辣強(qiáng)烈。巴克給我們端來(lái)了一小盤(pán)黑腳豬的火腿，在安達(dá)盧西亞，飲雪莉酒是一定要配合著火腿，才能釋放它最迷人的魅力。要知道黑腳豬火腿，可謂是火腿中的極品。黑腳豬是一種完全放養(yǎng)在橡木叢里，吃橡木籽長(zhǎng)大的豬。而黑腳豬做成的火腿，則是世界上最美味的火腿。享受這樣的美味是需要付出代價(jià)的，就這樣小小的一盤(pán)黑腳豬火腿，只有十幾片，估計(jì)差不多要好幾十歐，比普通的火腿貴上十倍不止。

極品雪莉酒

　　火腿圓潤(rùn)香濃的肉感，配上稍許干澀的Fino雪莉酒，堪稱是極品搭配。如果讓我選擇，我寧愿把自己泡在貝貝大叔的瓶子里，做一輩子能給人帶來(lái)愉悅心情的西班牙陽(yáng)光。

　　圖/文：來(lái)自李舒巖的新浪博客

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