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　　最執(zhí)著的咖啡狂戀曲

　　曾有住在惠靈頓的一對新西蘭夫婦花了三年時(shí)間周游全國品盡咖啡，編撰了詳盡的新西蘭最佳咖啡館指南，他們還建立了新西蘭咖啡指南網(wǎng)站，網(wǎng)站上甚至嵌入了地圖以顯示何處才能找到最好的咖啡館。新西蘭人是如何的熱愛咖啡，由此可見一斑。

古老的電車餐廳也提供咖啡

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，新西蘭人均咖啡烘焙機(jī)的擁有量位居世界第一，而近十年來，新西蘭咖啡大師在世界比賽中均位居前列。在過去的幾十年，一場“咖啡革命”幾乎影響了全體新西蘭人。越來越多的新西蘭人鐘情于咖啡，甚至成為“咖啡鑒賞家”，咖啡行業(yè)因此發(fā)展迅猛，新的咖啡館和咖啡烘烤店如春筍般涌現(xiàn)，它們有的開在大城市的街頭巷尾或購物商場內(nèi)，有的進(jìn)駐到城市周邊的小鎮(zhèn)，幾乎無一例外地生意紅火。

　　究其原因，新西蘭人喜歡在咖啡館里用餐，他們在這里享受生活、享受時(shí)間，慢悠悠地讀書、看報(bào)，這情景和老廣州喝早茶看報(bào)紙幾乎如出一轍，然而卻多了幾分悠閑———在新西蘭，這樣做的大多數(shù)是年輕人，而不是退休賦閑的老人。為此，很多咖啡店都會(huì)提供免費(fèi)的WIFI，因?yàn)橹灰�客人坐下來，老板就希望你坐得越久越好�?/p>

　　錯(cuò)過的小白咖啡

　　盡管新西蘭的葡萄酒也比較有名，當(dāng)?shù)赜胁簧俸玫木魄f，酒莊之旅很普遍，然而相比之下，當(dāng)?shù)氐目Х任幕�似乎更具魅力。不少城市均開設(shè)有美酒美食的專門旅游線路以及為游客提供介紹最佳咖啡館的私人向?qū)Х��?wù)。如果遇上對咖啡特別有研究的游客，旅游公司甚至可以提供一份新西蘭咖啡術(shù)語的詳盡說明。

著名的酒莊之旅

　　新西蘭咖啡的品種齊全。Espresso(意式濃縮咖啡)是所有咖啡品種的基礎(chǔ)，香氣最濃，回味持久。在此基礎(chǔ)上，你可以在任意一間咖啡店喝到卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵、黑咖啡等品種，而flat white(“小白”咖啡)則被認(rèn)為是新西蘭人的首創(chuàng)，它是一種牛奶較少的調(diào)制咖啡，用的是能裱成紋理的牛奶，在世界咖啡領(lǐng)域聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　我們之所以對新西蘭的咖啡留下如此好感，和當(dāng)?shù)氐臍夂蛞膊粺o關(guān)系。新西蘭號稱不僅一年中有四季，甚至一天中也可分成四季———早晨像冬天，中午似春日，下午似夏推天，傍晚涼爽如秋。即使在春夏之交，一早一晚也是頗為寒冷的，一些游覽活動(dòng)如乘坐熱氣球通常天不亮就要出發(fā)，這時(shí)往往凍得直哆嗦，即使是太陽出來的正午，也總有些春寒料峭的感覺。在這樣的氣候下，也難怪旅行者一天中最盼望的就是一杯熱騰騰的咖啡。

咖啡館印制了明信片供游客選購

　　可惜的是，對于小白咖啡，我是在離開新西蘭后才了解到的，沒能在當(dāng)?shù)仄穱L上一杯，多少有些遺憾。但旅行其之所以難忘，或許也恰恰在于這樣美好的小缺憾吧。

　　文圖/羊城晚報(bào)記者  劉星彤

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