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　　夢(mèng)幻、野性、冒險(xiǎn)是南非的標(biāo)志，上帝賦予了這片土地生命和靈魂。濃密茂盛的熱帶雨林、古樸粗獷的風(fēng)俗民情讓人為之神往。更吸引的人還有這里的非洲美食，獨(dú)一無二的本地佳肴和融合各地特色的國際風(fēng)味，讓游客為其折服。

本土與國際的融合

　　美食  本土與國際的融合

　　美食“重鎮(zhèn)”開普敦是南非美食的發(fā)源地。長久以來，開普敦深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨(dú)具特色的美食文化。在這里，您可以享受到日本壽司、泰國咖喱、越南魚露，甚至法國大餐和意大利托斯卡納菜。在所有主要城市，有許多口碑不錯(cuò)的希臘、葡萄牙、中國、印度、法國餐廳，現(xiàn)代美食與國際餐飲潮流已成為南非都市餐飲的一道亮麗風(fēng)景線。

　　來到南非，一定要嘗嘗南非的五花牛肉和美味的卡魯羊。上等的肉質(zhì)極富彈性，用“入口即化”來形容牛肉絕對(duì)不夸張；卡魯羊也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，獨(dú)特的氣候和充足的陽光讓入口的羊肉也充滿了陽光的暖意，享用美食的同時(shí)帶來了愉快的心情。

　　野性的土壤孕育了許多的山珍野味，如非洲野豬、鱷魚、駝鳥、山羊、珍珠雞以及羊百葉，使南非飲食在整個(gè)非洲大陸范圍內(nèi)占有重要的一席之地。在這里，您同樣可以看到南非美食的大膽創(chuàng)新。來自東海岸德班的bunny chow是里面塞有許多東印度咖喱粉的半個(gè)白面包，熱氣騰騰，味道很辣。剛發(fā)明時(shí)，它只是一種即食食品。在約翰內(nèi)斯堡的一家餐館里，這種食物進(jìn)行了改良：一塊新鮮出爐的小面包，里面掏空，塞入炙烤過的對(duì)蝦，帶著孜然香味和少許咖喱沙司的蒜味。其味道妙不可言……

　　在享用美食的同時(shí)，您也不用擔(dān)心價(jià)格的問題。物有所值是南非美食的特點(diǎn)。在南非享用美食，花費(fèi)只是在其他地方同等消費(fèi)的一小部分。在南非來一頓大餐，只需要在其他任何地方所需的三成費(fèi)用。各種葡萄酒、海鮮都是游客們的最愛。

　　融會(huì)貫通的美食令南非的飲食口味如萬花筒般層出不窮，不愧“彩虹之國”的美譽(yù)。

醇香怡人的美酒

　　美酒  醇香怡人

　　提到美酒，人們會(huì)想到法國的普羅旺斯。但是，在南非同樣有令人神迷酒香。南非這個(gè)陽光國度，夏季時(shí)間長，確保了葡萄有足夠的糖分，為優(yōu)良的葡萄酒提供了最佳原料。開普地區(qū)冬季的降雨量和地中海氣候，加上其豐富而肥沃的土壤，使該地區(qū)比世界上任何地方的葡萄生長更加茁壯和理想。多年以來，開普敦的一些葡萄酒釀造廠及葡萄酒生產(chǎn)商在國際上頗負(fù)盛名，均被提名為優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　除了香醇的葡萄酒，在神秘的南非還有一種可口的甜酒—AMARULA大象酒。它有著與百利甜酒近乎一樣的口感與色澤，凡是百利甜酒可以做到的，它同樣可以。

　　提到AMARULA大象酒，不得不提它的原料。在非洲有一種叫做Marula的樹，它只生長在非洲亞熱帶草原上，而且只能自然生長在荒野里，當(dāng)?shù)赝林�人很喜歡它，給它起名叫“聯(lián)姻樹”，并常常在樹下舉行婚禮，因?yàn)樗麄兿嘈牌涔麑?shí)能讓人產(chǎn)生愛情。而這種樹上所產(chǎn)的野果，由于含糖量高，常會(huì)受到大象們的特別關(guān)照，因此聯(lián)姻樹又被叫做“大象樹”。當(dāng)?shù)厝瞬杉�它的果肉釀成酒，再蒸餾成類似于Brandy的口味，然后加上Marula果實(shí)的鮮榨汁和牛奶脂，混合成了南非特色的Amarula，俗稱“大象酒”，喝一口，舌尖先品嘗到牛奶的香甜，然后舌頭兩側(cè)的味蕾覺察到咖啡的苦澀，當(dāng)酒到達(dá)喉嚨時(shí)，就會(huì)感受到火辣的熱情。