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臺灣之旅

　　正港古早味

　　啟程前做功課，關(guān)于美食，有一個關(guān)鍵詞：古早味。臺灣的古早，難得的是美食制作人，堅持沿用傳統(tǒng)的繁復(fù)制作工序和器材。十多道工序是尋常的步驟，有的甚至可達(dá)三四十道工序。從嚴(yán)格選米開始，選用臺灣在來米；而后，講究新舊米的搭配比例；繼而，堅持用傳統(tǒng)蒸籠，這比現(xiàn)代的壓力鍋耗費整的時間。多番的細(xì)細(xì)研制，目的只有一個：正港古早味！

　　臺南被媒體評為“小吃博物館”，老字號遍布整個府城。福記肉圓是三十多年歷史的老店。嚴(yán)選臺灣在來米，餡料是上選的豬后腿肉配上秘制調(diào)味豆油膏，加上他們保留古法工藝制造，合并起來就是致勝法寶。

　　墾丁關(guān)山上的一對平凡的夫婦，住在一間青瓦白墻的老屋子，向著一片仿佛不會流動的海。他們每天循著最傳統(tǒng)的做法，經(jīng)十多道工序制成貌不驚人的一種名為燒咸的米糕點。

臺灣美景

　　源于生活的臺灣文化

　　臺灣，史稱島夷。大概是因為童年時期教科書的關(guān)系，很長一段時間，在我腦海里，臺灣就略等于日月潭。直到有機(jī)會親身前往，關(guān)于臺灣的各種線條才逐漸清晰、并豐滿起來。

　　臺北“故宮博物院”，毫無疑問成為此行的重頭戲。承襲宋、元、明、清四朝宮廷的皇家收藏，光那塊“紅燒肉”和那顆“大白菜”，就足以讓許許多多慕名而來的游客垂涎。走在一個個放置寶物的櫥窗前，仿佛徜徉在歷史的逆行線上，讓人不禁記起曾經(jīng)看過的一些關(guān)于歷史、戰(zhàn)爭、繁盛、榮辱的畫面。

　　在臺灣，幾乎去任何一個地方，當(dāng)?shù)厝硕紩�給你講起少數(shù)民族文化。在臺灣，人口最多的少數(shù)民族是高山族，又細(xì)分為阿美人，泰雅人和布農(nóng)族。

　　這些民族分散在臺灣的不同區(qū)域，只是，你如果想看到這些民族本來的生活樣貌，已經(jīng)很難了。但在臺灣的酒店里，像知本老爺溫泉酒店，太魯閣晶英酒店，每天晚上，都會以歌舞的形式來展示幾個不同民族的著裝、語言以及文化。

臺灣沿海

　　日月潭，臺灣符號

　　或許大多數(shù)人和我一樣，對于臺灣的第一個記憶中的單詞就是日月潭。這個明顯的符號，自小就烙印在我們心中，并且無限向往。日潭月潭兩相鄰，光日映襯下，勾勒出一幅層巒疊翠，粼波蕩漾的山水美畫，在這幅畫中，我們不是主角。對變幻莫測的光影余輝無從左右，對湖面彌漫的朝霧傾心仰慕；俯瞰這一切，原來是那么美，不舍和迷戀旋即而來。

　　我們?nèi)胱〉娜赵绿对破反箫埖�，坐擁日月潭湖光山色�?00多間各式客房里的絕大多數(shù)均有湖景陽臺，直面朝暮云霧繚繞的日月潭水，風(fēng)景這邊獨好；日月潭的美獨一無二，早晨，潭面籠罩濃濃的霧氣，整個日月潭就像潑墨畫，讓人醒了卻反而入了夢境。

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