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音樂酒吧的出品很好。

　　嘗鮮

　　英國市場里啖生蠔

　　說起愛爾蘭美食，不得不提蘇打面包和三文魚。當?shù)厝藥缀趺坎捅爻蕴K打面包，配上細滑的奶油和果醬，相當美味。因是島國，當?shù)睾．a(chǎn)眾多，每家餐館的餐單上都少不了三文魚、鱈魚、青口等。三文魚肉緊，鱈魚嫩滑，或煎或烤，配著香糯的土豆泥，讓我們每次都恨自己的肚子太小。

　　讓我們更念念不忘的，是英國市場里的生蠔。英國市場位于愛爾蘭南部城市科克，今年5月，英國女王伊麗莎白二世的造訪，使英國市場名聲大噪。市場里售賣各種生鮮肉食、蔬菜、水果，與平常市場無異，只是品種繁多，是體驗當?shù)厝松�活的好去處�?/p>

　　導(dǎo)游將我們帶到了英國市場的海鮮檔。這里擺賣著各種從鄰近海域捕撈來的新鮮生蠔、大龍蝦、三文魚、鱈魚等。海鮮大佬見我們看得津津有味，便忙活起來———手腳麻利地在一堆生蠔里挑出10個，用撬殼器打開，隨后切開一個大檸檬，將檸檬汁圍灑在生蠔上。他端出盤子，還細心地給我們每人拿了紙巾，示意我們嘗嘗。生蠔看上去飽滿新鮮，入口毫無腥味，還能感覺到回甘。一行人連連稱贊。

JAMSON 威士忌蒸餾酒廠儲存釀酒原料的倉庫。

　　一杯黑啤惹人醉

　　人人都說愛爾蘭人特別喜歡聊天，因此當?shù)氐木瓢晌幕�也極為發(fā)達。在酒吧文化里，出色的飲品當是世界聞名的健力士黑啤。

　　因使用烘焙的大麥進行過釀制，健力士黑啤酒擁有特殊的黑色和獨特甘醇的口味。全世界有50多個國家都生產(chǎn)健力士黑啤，StJames' s Gate Brewery是其中之一。James' s Gate Brewery啤酒廠是都柏林的標志性景點之一，游客可在此參觀健力士黑啤的歷史及釀造過程，還可以在頂層的360度酒吧一邊喝酒，一邊俯瞰整座城市的景色。

　　吸引我們的是頂層酒吧里酒保們倒酒的手法，雖然是免費贈飲，但酒保們個個都笑容滿面、手法熟練。他們先一次過為一個托盤里的6個杯子倒上黑啤，但都只倒至四分之三滿。我們看到，啤酒一層一層地沉淀，顏色由淺及深。當6個杯子里的黑啤都沉淀后，酒保再一一將酒杯加滿。下邊是黑色的液體，上邊是一層5厘米厚的乳脂狀泡沫，泡沫上，還畫有一個三葉草或豎琴的圖案，極有藝術(shù)感。

　　這樣一大杯，大概是750毫升，對鬼佬來說“濕濕碎”，而我們，一杯就醉了！