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　　到了斯里蘭卡，一定要拍一些有椰子樹作背景的照片，否則會(huì)感到遺憾。斯里蘭卡椰子樹太美了。她，她們守候在金色沙灘，迎著時(shí)而強(qiáng)勁、時(shí)而溫柔的海風(fēng)，不時(shí)搖曳著綠色的長(zhǎng)發(fā)，恰似亭亭玉立的女郎。她，她們?cè)��?jīng)守候在北國(guó)的戰(zhàn)場(chǎng)，炮彈從身上呼嘯而過(guò)，她們寧折不彎，留下了她們的堅(jiān)強(qiáng)。讓人佩服的采椰工這是一幅采椰工照片�？粗�它，讓人提心吊膽。這不是雜技表演走鋼絲，而是采椰工人踩著椰繩，在椰樹間穿行。從所帶用具來(lái)看，他是在收集椰花中的蜜汁。椰子成熟的時(shí)候，他們要用同樣的方法收獲椰子的果實(shí)。

斯里蘭卡椰子樹

　　我佩服采椰子工人的過(guò)人的勇氣和高超的技藝。慈母般的椰子樹一棵成年椰樹一年能結(jié)70個(gè)果實(shí)。椰子水，特別是那種金黃色的、被稱作“丹畢利”的椰子水，天然、清醇，口感極好，不僅可以用來(lái)解渴，緊急情況下，甚至可用作輸液，搶救病患。

　　從椰子花蕾里取出蜜汁“多迪”(Toddy)，經(jīng)發(fā)酵，可制成蘭卡人最愛喝的、被稱為“斯里蘭卡威士忌”的阿拉克(Arrack)。多迪在發(fā)酵前就加熱，做成糖漿，可加工成椰糖(Jaggery)。椰子肉可加工成菜肴，餐桌上常見的小菜——“博桑博”，就是椰絲加入各種配料做成的。椰肉用來(lái)榨油，油渣粉碎后可作飼料。椰棕可搓繩，或做成家用鋪墊。椰子葉可用來(lái)蓋屋頂，也可做成柴門。椰子嫩葉撕成小片，可用來(lái)裝飾節(jié)慶活動(dòng)場(chǎng)所。椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，是理想的建筑材料。椰殼經(jīng)簡(jiǎn)單加工，可用做餐具或炊具，燒成木炭，可作燃料。

　　椰殼加工成活性炭，則價(jià)值大增�，F(xiàn)在，斯里蘭卡有10多家企業(yè)從事這項(xiàng)業(yè)務(wù)，其中包括北京林克活性炭責(zé)任有限公司。這個(gè)企業(yè)的帶頭人是北京市勞動(dòng)模范張廣祿。他只身深入斯里蘭卡椰子產(chǎn)區(qū)20年，同斯里蘭卡伙伴精誠(chéng)合作，艱苦創(chuàng)業(yè)，取得了驕人業(yè)績(jī)。他的企業(yè)年生產(chǎn)活性炭5000多噸，產(chǎn)品熱銷世界 20多個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，成為當(dāng)?shù)鼗钚蕴魁堫^企業(yè)。椰子對(duì)國(guó)家也是有功之臣。種植面積41萬(wàn)多公頃，產(chǎn)量20多億個(gè)，僅次于菲律賓、印度尼西亞和印度，名列第四。

　　每年有大宗椰子產(chǎn)品出口，是斯里蘭卡賺取外匯的重要來(lái)源之一。椰子確實(shí)是“天賜寶樹”飲用水斯里蘭卡的飲用水并未達(dá)到世界健康組織規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，建議只飲用瓶裝水，在遠(yuǎn)足時(shí)一定要帶足夠的開水。另外還要注意，許多餐館和酒店不會(huì)在餐桌上免費(fèi)提供開水，而且水的價(jià)格很貴。因此，最好自己帶水，或者要求將水過(guò)濾后再飲用。