錫蘭茶是世界上四大紅茶之一,被稱為“送給世界的禮物”。中國(guó)大城市的老人,特別是上海老人,對(duì) “錫蘭茶”并不陌生。不少人還曾有過喝錫蘭茶的習(xí)慣。由于歷史的原因,人們一度改變了這個(gè)習(xí)慣,錫蘭茶淡出了中國(guó)市場(chǎng)。但隨著生活方式多樣化,人們又把昔日的時(shí)尚,變成今日的潮流。今天,城市白領(lǐng)和文人雅士紛紛走進(jìn)茶館或咖啡館,悠然自得地品味錫蘭茶的醇香。2003年,我國(guó)從斯里蘭卡進(jìn)口錫蘭茶17萬(wàn)公斤,2004年猛增到47.3萬(wàn)公斤。
由此可見,中國(guó)人對(duì)錫蘭茶的興趣與日俱增。在中國(guó),不僅紅茶消費(fèi)日益增長(zhǎng),而且人們對(duì)紅茶的保健作用有了新的認(rèn)識(shí)。專家指出,紅茶是發(fā)酵茶,在加工過程中發(fā)生了“以茶多酚促氧化”為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了“茶黃素”和“茶紅素”等新的成分。紅茶性溫,能起到化痰、消食、開胃的作用。
到了錫蘭茶的故鄉(xiāng),可別忘了買些茶葉回家!在科倫坡等地可以買到包裝精美的錫蘭紅茶。茶葉盒、瓷質(zhì)茶壺和茶杯、過濾器。為沏單杯茶而特制的茶 “蛋”,也很有特色。很多旅游者把選購(gòu)錫蘭茶,作為自己回國(guó)送禮的一種優(yōu)先選擇。茶香、器美、情濃。用錫蘭茶送禮,實(shí)惠而高雅。全球最大的茶葉拍賣場(chǎng)在科倫坡。每周茶葉交易量500萬(wàn)—600萬(wàn)公斤。
斯里蘭卡茶葉通過有關(guān)農(nóng)藥和其他不良藥物殘留的評(píng)估,被認(rèn)定為是“最干凈的茶葉”,因而得到了世界上第一個(gè)“ISO茶葉技術(shù)獎(jiǎng)”。喝錫蘭茶,放心。
選購(gòu)茶葉,先了解茶葉產(chǎn)地。烏瓦、紐日利亞、丹布拉、烏德普塞拉瓦、康提和盧哈納是世界知名的茶葉產(chǎn)區(qū)。錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。各地氣候條件不同,出產(chǎn)的茶葉香味各異。其中,烏瓦茶最受青睞。它的香味濃重,口感醇厚,適合泡制奶茶。紐日利亞茶則屬高山茶,色清,味香,適合泡沏清茶?堤岵鑴t生長(zhǎng)在中海拔地區(qū),口感不如烏瓦茶濃厚,但茶香與奶香交融后,可形成恰到好處的折中口味。錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志為了規(guī)范出口,斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)了錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志—“持劍獅王標(biāo)志”,該標(biāo)志為長(zhǎng)方形,上邊有持劍雄獅圖案,下邊有兩排英文,上排為Ceylontea字樣,意為“錫蘭茶”,下排為 Symbolofquality字樣,意為“質(zhì)量標(biāo)志”。標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶,即為斯里蘭卡政府認(rèn)可的正宗錫蘭紅茶。選購(gòu)茶葉時(shí),要留意這個(gè)“獅子”標(biāo)志。
科倫坡(Colombo)是斯里蘭卡首都和最大的城市,是進(jìn)入斯里蘭卡的門戶,素有“東方十字路口”之稱?苽惼率且蛔湫偷臇|南亞海濱城市,這里有旖旎的濱海風(fēng)光,也有喧鬧的夜市賭場(chǎng);有歡快狂放的打擊樂,有..
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