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臭豆腐--(攝影-余宏駿)

清蒸肉圓--(攝影-廖肇鈞)

　　因?yàn)闅夂蜻m宜，臺(tái)灣盛產(chǎn)多種多樣的水果。夜市里常有販賣新鮮的果汁，還有調(diào)配各種果奶，冰沙，臺(tái)南有一家莉莉水果鋪就專門以優(yōu)質(zhì)的水果聞名。說(shuō)起臺(tái)南，那就是一個(gè)傳統(tǒng)小吃集中地。光是牡蠣就有好幾種做法，比如蚵仔煎，蚵卷；虱目魚更是整個(gè)都可以充分利用，可以做成魚丸，也可用來(lái)做成羹、熬成粥。臺(tái)南其它有名小吃還有官財(cái)板、肉圓、肉粽、筒仔米糕、魷魚羹、羊肉湯、臭豆腐，面食有切仔面、彈仔面、豆菜面等，包子有水煎包、豆沙包，甜品有豆花、仙草、草仔粿、芋粿、紅豆餅等等。

彈仔面

虱目魚丸

　　臺(tái)灣夜市不僅僅是普通百姓和游客喜歡去的地方。一些看起來(lái)不起眼的小吃店很可能并不簡(jiǎn)單，墻上貼滿了店主和各種名人的合照，非常傳奇。如果有幸的話，沒準(zhǔn)你也會(huì)在哪個(gè)小攤上撞見鐘愛的明星。