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五大酒莊法國五個紅葡萄酒莊園拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉度酒莊、侯貝酒莊和木桐酒莊的合稱。
這個排名是按照1855年由拿破侖三世所制定的標準。1855年時只有前四家酒莊名列一級酒莊的,木桐酒莊是在1973年時升級為一級酒莊,同時也是唯一一家在1855年后升級為一級酒莊的莊園,敻杈魄f品嘗紅葡萄酒時,要一看,二聞,三通過。157國文化大有裨益。
在酒莊里,你不僅可以了解釀酒的過程,而且還可以學(xué)習(xí)品酒。白葡萄酒必須冰鎮(zhèn),而紅葡萄酒在飲用前3小時,必須從地下酒窖取出,放在室內(nèi),打開瓶塞,讓它同空氣接觸,味會變得更濃更香。拿酒杯時,手指應(yīng)夾著杯腳,而不是托著杯肚子,以免體溫造成酒香過多散發(fā)。
品嘗紅葡萄酒時,要遵循一條“法則”:一看,二聞,三通過。看,是觀察酒的成色,要既清又濃。還要搖晃一下酒杯,好酒在杯壁上慢慢落下時,有一條痕跡,好像人的眼淚一樣,這叫“掛杯”。聞,是聞酒的香味,懂行的人馬上會知道這酒是否醇厚。
走完這兩步后,最后要“動真格”了:喝半口酒,不能咽下去,讓它在嘴里呆一會兒,然后才慢慢下咽,讓酒如細流般地通過食道。這時你感覺到好酒如絲般的柔軟、圓潤,給人以感官上的享受。2001年,胡錦濤作為國家副主席訪問法國時,參觀了波爾多的一家酒窖。他學(xué)著品酒的程序,晃了一下酒杯,看它是否“掛杯”。這個動作被記者照了下來,在第二天法國大報上刊登出來。許多法國朋友看了,都十分激動,他們說:“這樣的照片法國老百姓看了高興,覺得胡錦濤副主席很可親。中國領(lǐng)導(dǎo)人喝法國酒,表明他贊賞法國的文化,他們憑直覺就會支持發(fā)展中法關(guān)系。”到國外訪問,尊重、贊賞有關(guān)國家的文化是增進友誼的關(guān)鍵。
五大酒莊法國五個紅葡萄酒莊園拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉度酒莊、侯貝酒莊和木桐酒莊的合稱。這個排名是按照1855年由拿破侖三世所制定的標準。1855年時只有前四家酒莊名列一級酒莊的,木桐酒莊是在1973年時升級為一級酒莊,同時也是唯一一家在1855年后升級為一級酒莊的莊園。
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