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庭院里的燒烤日

　　比龍蝦更美味的

　　“對一個(gè)老單身漢來說，還算干凈吧？”放下行李，Gerald就邀請我們參觀他的房子。確實(shí)，這房子雖然不豪華，卻保持得窗明幾凈，客廳的茶幾上，放著泛黃陳舊的照片，除了他年輕時(shí)的家庭生活照外，還有父母的合照，一對置放在角落的木質(zhì)古老滑雪用具是他父親年輕時(shí)使用的“古董”，比在場的所有人都要年長。

比起烤龍蝦，Gerald更得意于他的有機(jī)蔬菜沙拉

　　別小看Gerald一名單身漢，他還挺愛下廚的，廚房里除了西式醬料，還有不少東方調(diào)料。由于新西蘭政府嚴(yán)厲管制龍蝦買賣交易，所以Gerald并不售賣龍蝦，而是將之送人，因此交了不少朋友，經(jīng)常有人送上熏火腿、上好牛扒和面包等食物作為回報(bào)，他也樂得和我們分享這些美食。再加上他自個(gè)在后院菜園種的玉米、蘋果、草莓、高麗菜、椰菜花、胡蘿卜等十多種有機(jī)蔬果，便是非常豐盛的一餐了。

Gerald的花園里種滿了有機(jī)蔬菜，想吃什么自己采

　　Gerald的菜園并不施肥也不灑農(nóng)藥，而是以有機(jī)堆肥法種菜，在菜園掘開一個(gè)坑洞，將吃剩的菜葉魚骨蝦殼等廚余丟入坑洞，然后以泥土覆蓋，便是上好的肥料。用這種方式種出來的蔬菜有種小時(shí)候才能吃到的芳香，而不是工業(yè)化時(shí)代碩大無味的食物。有趣的是，Gerald自認(rèn)最得意的招牌菜不是龍蝦，而是蔬菜湯和生菜沙拉�！盀槭裁吹匠�市買菜？花了錢還要吃下有農(nóng)藥的蔬菜。我這要吃什么自己采，我弄一道美味的蔬菜湯給你們嘗嘗，那真是人間美食�！彼�夸張地將手指放在嘴邊，一副饕餮的表情。

　　當(dāng)然對我來說，龍蝦仍是主角。凱庫拉煮龍蝦的方法簡單又美味：只要將龍蝦放入滾水中煮上10分鐘，取出后以冷水澆之就行。Gerald以親切手法經(jīng)營生意，凡隨他出海捕龍蝦的團(tuán)友都會(huì)受邀到他家煮龍蝦，我在那幾天樂得當(dāng)廚師助理，隨著上鍋的龍蝦鮮甜味而食指大動(dòng)。

令人垂涎的大龍蝦

　　為了給主人家一個(gè)驚喜，也為了讓他嘗試下龍蝦的新吃法，我趁Gerald出海時(shí)做了日式咖喱龍蝦和龍蝦海鮮煎餅。起初由于不了解他對東方烹飪是否能夠接受，我還有點(diǎn)忐忑不安，想不到Gerald非常喜歡，連添了兩次白飯，并認(rèn)真收起日式咖喱原料的盒裝，直說無論如何都要親自煮一次。

　　“不難不難，你到超市陳列亞洲食物的柜子買這個(gè)牌子的塊狀咖喱，加水煮到一定濃稠度，然后放入馬鈴薯和胡蘿卜煮軟，接著加入龍蝦就行了�！蔽覀冞呄赐脒呏笇�(dǎo)他如何煮出一道美味的日式咖喱。

　　離開凱庫拉的前一晚，Gerald家有個(gè)小小的派對。不大的客廳里，聚滿了來自世界各地的旅行者。大家坐在一起，吃著龍蝦，喝著葡萄酒，從新西蘭聊到亞洲、從食物到產(chǎn)業(yè)的種種話題，天南地北胡扯一番，高興起來就在客廳跳起舞來，窗外的大海在潔白的月光下溫柔涌動(dòng)，海風(fēng)輕拂，伴著音樂和美食，我們仿佛忘記世間一切煩惱，只想停留在這新西蘭的美妙夏日里，不愿離開。

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