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　　加拿大是一個多元民族融合的國家，新鮮的自然食材與異國文化融合，孕育出獨具特色的加拿大美食。太平洋、大西洋岸盛產(chǎn)的海鮮，艾伯塔省特產(chǎn)的鮮嫩牛肉，安大略省鮮美多汁的水果，加拿大人以最純凈、天然的高質(zhì)量食材，融合了新、舊時代烹調(diào)風(fēng)格，來滿足各種挑剔的胃口。當(dāng)特色美食與瑰麗的自然風(fēng)光相遇，不可錯過的加拿大之旅將變得如此美妙。

加拿大是個多民族融合的國家

　　不列顛哥倫比亞�。杭业奈兜啦辉�遠(yuǎn)離

　　這里是美食愛好者的天堂。最新鮮的海鮮、汁多味美的當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品、世界一流的葡萄酒。位于耶魯鎮(zhèn)的BlueWaterCafé被譽為加拿大最佳海鮮餐廳，在這個雅皮出沒的區(qū)域，由紅磚倉庫建筑改建而成的餐廳非常引人注目。先不提這家餐廳獲獎無數(shù)的光榮史，單憑其擁有的8,000瓶(1,000多種)葡萄酒以及所提供的東西式料理就足以吸引大批顧客前來光顧。目前店內(nèi)的招牌人氣料理為三層巨無霸的海鮮塔，包括有生蠔、煙熏鮭魚、干貝、海蜇皮、龍蝦等高級食材，餐廳特色還包括由日本主廚特級料理的生魚片。在多文化融合的不列顛哥倫比亞省，精致地道的意大利與法式料理，各色亞洲美食也比比皆是。在溫哥華南部的里士滿(Richmond)，你還可以吃到正宗的中餐，比如新疆烤肉、西安泡饃、北京炸醬面、上海小籠、云南汽鍋雞、四川的麻婆豆腐等，地道的家鄉(xiāng)味讓你大呼過癮。

　　美食配美景。位于溫哥華市中心的斯坦利公園(Stanlypark)，保留著原始森林的自然生態(tài)景觀，是北美最好、最大的城市公園之一。園內(nèi)既有純粹自然的原始森林，又有人工修建的迷你高爾夫球場。到了溫哥華，要是不去走一趟卡皮蘭諾吊橋(CapilanoSuspensionBridge)真會終生遺憾。這座1889年建造的吊橋，是溫哥華最古老的觀光點之一，是世界上最長最高的吊橋，懸掛在70米高，137米寬的卡皮蘭諾溪谷上，由加拿大特產(chǎn)的道格拉斯冷杉樹·木搭制而成�？ㄆぬm諾溪谷以其秀麗的風(fēng)景和卡皮拉諾吊橋聞名于世。早在一百多年以前，喬治格蘭·麥凱來到了卡皮蘭諾溪谷，被這里的美景陶醉，于是便在溪邊為自己和他的妻子修建了一間小木屋。之后，在當(dāng)?shù)赝林�人和一個過路馬幫的幫助下，建造了橫跨卡皮蘭諾溪谷的吊索橋。

　　艾伯塔省：在全世界最大的“奧林匹克火炬”之中一飽口福

　　去過艾伯塔省的人肯定沒有看過艾伯塔景色的人多——這個被稱為加拿大落基山脈的家的地方，一直是好萊塢的最愛。從李安的《斷背山》到克林特·伊斯特伍德的《不可饒恕》，還有布拉德·皮特的《燃情歲月》和成龍的《上海正午》。艾伯塔第一大城市卡爾加里市(Calgary)及周邊地區(qū)，正是西部牛仔的發(fā)源地之一。Calgary一詞的意思是“清澈流動的水”，弓河(BowRiver)傳流過城市，就是給予了這一意像最好的詮釋�？�爾加里的歷史經(jīng)歷了蕭條與繁榮，血淚與悲情，更閃爍著無數(shù)英雄的光輝瞬間。

　　在這里有著全世界最大的“奧林匹克火炬”。這支以奧林匹克標(biāo)志性形象巍然聳立的火炬前身是著名的卡爾加里塔(CalgaryTower)，1988年冬季奧運會期間，此塔經(jīng)過改造，在塔頂裝上了一口巨大的天然氣鍋，于是便有了這支高達(dá)190米(623英尺)的混凝土奧運火炬。摩天360餐廳(360意為360度)就坐落在這支高大的奧運火炬之巔，以全新的面貌迎接八方來客。置身這間裝潢一新的餐廳，坐在舒適的隔間里向四周望去，沿天際綿延伸展的落基山脈便躍然于眼前。餐廳的內(nèi)部設(shè)計雅致宜人而又充滿現(xiàn)代氣息，每張餐桌都臨窗而設(shè)，窗外呈現(xiàn)著艾伯塔省卡爾加里市區(qū)的絢爛街景。AlainChabot，這位全城頂級名廚如今也入主該餐廳，令餐廳的烹調(diào)水準(zhǔn)也隨這座高聳的地標(biāo)建筑直上云端。無論是選用當(dāng)?shù)刭M爾溫茨農(nóng)場(FairwindsFarm)出產(chǎn)的山羊乳酪炮制而成的幼滑乳酪凍，還是采用艾伯塔羔羊肉烹制成的鮮嫩羊排，款款菜肴皆精致味美。

　　安大略�。涸谑澜绲谝桓咚�上品味生活

　　多倫多的城市名源于休倫湖邊的印第安人，原意為“聚集之地”，經(jīng)過幾百年的發(fā)展，今日的多倫多成為名副其實的世界各地移民的“匯聚首選”。多元文化的融合展現(xiàn)了五彩斑斕的多樣文化。因為移民眾多，多倫多也薈萃了世界各地各具風(fēng)味的美食和藝術(shù)文化。

　　經(jīng)歷了城市一整天的喧囂躁動，在夜幕降臨之時，搭乘有著透視玻璃地板的電梯登上300多米的加拿大最著名的建筑——加拿大國家電視塔(CNTower)，在夜色的環(huán)繞下，點一支蠟燭，開一瓶紅酒，寧靜地吃一頓特別的晚餐，盡情享受主廚精心烹調(diào)的美食。那里的燉牛小排配鵝肝云吞堪稱一絕。

　　端坐于餐廳之中，浮現(xiàn)于天際的城市全景宛如一幅風(fēng)景長卷鋪展在你左右。西點主廚烹制的奶油派亦如窗外美景般妙不可言，讓人用一個完美的句號結(jié)束這一天的行程。來到安大略，你還能飽覽世界七大奇景色瀑布和火焰表演的絕佳地點。