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　　1582年，在塞納河岬角出現(xiàn)了一家優(yōu)雅的小客棧，它的石塔在陽光照耀下閃閃發(fā)光，由此得名“銀塔”。這就是最初的銀塔餐廳。從400多年前第一只鴨子出爐至今，銀塔餐廳已經(jīng)把鴨子做出國際水平，吸引了世界各地的名流雅士。那么，究竟是什么讓這里的鴨子與眾不同呢？

　　銀塔餐廳的原料是產(chǎn)自盧瓦爾河地區(qū)的名鴨，自17世紀(jì)就以肉質(zhì)細(xì)膩聞名于世。食客們可以觀看鴨子烹調(diào)上桌的過程，那像是在觀看一場盛大的演出，看的人陶醉，演的人投入，唯一不同的是多了味覺的享受。烹調(diào)時，廚師要先把鴨子烤至半熟，在客人面前切下鴨胸肉和鴨腿，然后將鴨的骨頭和內(nèi)臟全部放進(jìn)器皿內(nèi)攪拌榨出，以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，沾上醬汁入口，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

　　當(dāng)然，最具特色的是銀塔餐廳為每只鴨子編號。這還得從1880年的鴨店老板杰列爾身上說起。當(dāng)時店里的鴨子名聲已經(jīng)很響，同時，市場上也出現(xiàn)了假冒銀塔餐廳牌子出售的鴨子。為了打假，杰列爾靈機(jī)一動，決定只在銀塔餐廳出售自己的每一只鴨子都進(jìn)行編號，發(fā)展到后來，還把食客的名字一同記入名錄里。誰也沒曾料想，就是這一個小小的舉措，從此改寫了銀塔餐廳的歷史。銀塔餐廳的名聲持續(xù)高漲，食客絡(luò)繹不絕。甚至有人專程前來，只為拿到一個“天下無雙”的吉利鴨號。

　　在銀塔的“名鴨冊”里，匯聚了全球各界的名人：第328號鴨子因為在1890年上了英國國王愛德華七世的餐桌，成為了第一只“名鴨”；大小羅斯�？偨y(tǒng)享用的分別是第33642和第112151號銀塔鴨；第253652號成了戲劇大師卓別林的盤中客；日本天皇裕仁曾經(jīng)兩次光顧銀塔，中間時隔50年，先后吃掉了53211號和423900號。2003年，銀塔餐廳特別為第一百萬號鴨子出爐舉行了盛大的慶典。雖然在這里就餐費用頗為昂貴(單點一只鴨子要花費約600元人民幣)，但每到夜幕降臨時，餐廳里依然雅客滿堂，鴨味飄香。

　　世界名人寫進(jìn)銀塔史冊的同時，銀塔餐廳也隨他們的二戰(zhàn)傳奇經(jīng)歷被人們久久銘記。二戰(zhàn)爆發(fā)時，占領(lǐng)巴黎的德軍關(guān)閉了絕大部分的法國餐廳。德軍礙于銀塔餐廳的知名度，破例準(zhǔn)許其照常營業(yè)。餐廳主人老泰哈耶不愿給納粹服務(wù)，但為了保護(hù)餐廳幾百年的文化遺產(chǎn)，不得不忍辱負(fù)重。勇敢的泰哈耶父子還大力協(xié)助法國地下抵抗組織進(jìn)行活動。餐廳里把酒言歡的德國軍官根本沒想到，自己在飯桌上口無遮攔說出的重要情報，已經(jīng)被泰哈耶父子牢記于心，并神不知鬼不覺地傳遞給抵抗組織。父子倆因此而屢建戰(zhàn)功，并獲得十字勛章。后來，戰(zhàn)爭期間的鴨號記錄被作為機(jī)密封存。

　　已經(jīng)傲視同行幾個世紀(jì)的銀塔餐廳絲毫沒有衰敗的痕跡，時至今日，它已經(jīng)成為一個經(jīng)典，一種永恒。人們在銀塔用餐往往不只是為吃而來。這里常常是一些珍貴時刻的見證。銀塔的一頓美餐，也許是夢想，是禮物，是生日的慶典，也可能是一場幸福滿溢的婚禮或定婚禮。我們已經(jīng)數(shù)不清，這里有多少激動的小伙子在同樣激動的親友面前屈下他們高貴的膝，懇請自己心儀的女子托付她的一生……

　　為鴨子編號，建立食客名錄，一個看似極普通，且有點多此一舉的舉動，為何有著那么大的市場魔力？分析家認(rèn)為：主要是里面包含了三大市場要素。其一是誠信消費。有了品質(zhì)保證，食客們自然“酒香不怕巷子深”，餐廳也省下了一大筆運費和管理費。其二是廣告效應(yīng)。那么多政要和名流在餐廳留名、留影，是一筆巨大的無形資產(chǎn)，歷任老板根本無須營銷策劃，把大量的精力用來研制鴨子新配方和口味改良。其三是尊重心理�！邦櫩途褪巧系邸边@句經(jīng)營名言，在銀塔餐廳100多萬食客名錄里得到了最真實的體現(xiàn)。看到自己的名字與那么多的名人齊名，且被熱心的店主精心收藏，顧客的享受不光是口頭上，更多是在心里。

　　銀塔餐廳的鴨子被喻為法國“第一鴨”。如今，“你吃過‘第一鴨’嗎”“你吃的是第幾只鴨”等在法國以及到法國游玩的人中廣為流傳，它不僅是一句廣告語，更是一種誠信、尊重和品牌的象征。它的營銷價值和意義，早已超出餐廳，遍及經(jīng)濟(jì)社會的各個領(lǐng)域。