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在橄欖油磨坊之路上

　　在橄欖油磨坊之路上

　　若想欣賞沃克呂茲省(Vaucluse)最美麗的油橄欖樹種植園風光并且探索磨坊主們的技藝，可以沿著從旺圖山(Ventoux)至呂貝龍山(Luberon)的11條線路探訪。

　　這些步行、騎自行車或者自駕車游覽的線路都配備地圖標注觀光景點，并且附帶風景的文字介紹，令人們得以按照自己的節(jié)奏探訪這種擁有銀白葉子和多節(jié)樹干的油橄欖樹，它們在沃克呂茲省的鄉(xiāng)間留下了自己的印跡。冬日溫和的陽光穿過樹枝，油橄欖(l’olive)逐漸由棕色變?yōu)楹谏��?/p>

　　11月和12月是油橄欖的收獲季節(jié)。油橄欖園(Les vergers d’oliviers)變的熱鬧起來，人們忙著將油橄欖放入磨坊。橄欖油造就了沃克呂茲省的聲譽，金黃色的橄欖油光滑而且具有果香，是青杏仁或者朝鮮薊的清香，是青蘋果和干果的芳香。上路吧！

　　值得記住的日期：

　　-Aglandau油橄欖也被稱為沃克呂茲省的維爾達勒油橄欖(Verdale du Vaucluse)，它在11月中旬至12月底采摘；Tanche油橄欖也被稱為尼永油橄欖(olive de Nyons)，在11月底至1月中旬收獲。

　　-2010年10月23日周六在圣薩蒂南萊薩普特(St Saturnin les Apt)舉行沃克呂茲省油橄欖樹和橄欖油磨坊節(jié)(Fête de l'olivier et des moulins à huile)。更多資訊鏈接：Plus d'info

　　- 在薩里揚(Sarrians)的瓦瑟萊農莊(Ferme de l’Oiselet)探索油橄欖：采摘、壓榨、以油橄欖為基礎制作的菜肴。時間：2010年11月6日和13日周六。價格：每人15歐元。電話：04 90 65 57 57 網址：www.oiselet.com

　　蒙米拉伊花邊山脈(les Dentelles de Montmirail)中的油橄欖樹之旅

　　從博姆德韋尼斯(Beaumes de Venise)出發(fā)的自駕車風景游

　　(19公里，45分鐘車程，中間不停歇)

　　博姆德韋尼斯(Beaumes-de-Venise)。熱愛美酒的人們都熟悉這個名字。我們在蒙米拉伊花邊山脈(Dentelles de Montmirail)中的行程就從這里開始。村里的橄欖油磨坊la Balméenne堪稱至寶。這里壓榨的橄欖油出自“卡龐特拉的維爾達勒油橄欖”(« Verdale de Carpentras » )，每年都獲得諸多獎牌。 

　　雖然為了便于人們參觀而保留了昔日的石磨、壓榨機和油橄欖壓榨器，但是如今的這座磨坊卻配備了超現(xiàn)代化的設備。商店內的錄像正在展示磨坊的歷史及橄欖油制作過程。 - La Balméenne à Beaumes de Venise 電話：04 90 62 93 77 網址：www.labalmeenne.fr

　　之后我們將在風光旖旎的葡萄種植園和油橄欖園中蜿蜒前行，向圣伊波利特勒格拉韋龍(St Hyppolite le Graveyron)方向行駛。突然，眼前出現(xiàn)了建在岬角的石筑小鎮(zhèn)勒巴魯(le Barroux)及其恢弘的城堡。隨處可見的“橄欖油”(« huile d’olive »)標牌標明鎮(zhèn)上小生產者的名字，他們在農莊將橄欖油作為“農莊產品”進行直銷。在小鎮(zhèn)的出口處，圣瑪?shù)氯R娜修道院(l’Abbaye Ste Madeleine)的僧侶們在大約10年前建造了一個磨坊，自制橄欖油，人們可以在修道院的商店現(xiàn)場購買。電話：04 90 62 56 31 網址：www.barroux.org。

　　我們的行程深入蒙米拉伊花邊山脈腹地，直抵坐落在高處的拉羅克阿爾里克(la Roc Alric)小鎮(zhèn)，之后從拉法爾(Lafare)小鎮(zhèn)重新向下行駛直到博姆德韋尼斯�；氐狡瘘c。

　　呂貝龍山的油橄欖樹之旅

　　從圣薩蒂南萊薩普特(Saint Saturnin les Apt)出發(fā)的步行路線(2公里)

　　朱利安(Jullien)一家歷代均為農民，4代為橄欖油磨坊主，他們定居在圣薩蒂南萊薩普特小鎮(zhèn)。他們制作的橄欖油奇妙的散發(fā)出Aglandau油橄欖的果香，這是呂貝龍山區(qū)(Luberon)的一種油橄欖品種。為了保持其獨特的味道，朱利安磨坊選擇傳統(tǒng)方法：采用石磨和壓榨機制作橄欖油。

　　在11月和12月的橄欖收獲季，人們可以參與磨坊內的工作。在這一時期以外的時段，有展板介紹橄欖油的各個提煉階段，橄欖油品嘗活動還能讓人們了解不同的味道。

　　在拉孔布路(rue de la Combe)中間，人們穿過一個指明各個磨坊方向的門廊，沿著有箭頭和綠色圓點指示的路線前行。我們終于即將抵達兩個古老的面粉磨坊。眼前呈現(xiàn)出呂貝龍山和各種農田的美景。從這里，人們能夠望到橄欖樹及其銀白色的樹葉。向北前行，綠色的標志引導我們繼續(xù)在地中海常綠灌木叢中前進大約百米，之后我們將跨越一座水壩(直到20世紀50年代，村里的飲用水都由這座水壩供給)。

　　從這里需要穿過鑿在墻上的大門，之后向左轉，穿越中世紀小村的遺跡向上攀登，向城堡小教堂(建于11世紀)方向前行。反向的道路將帶領我們回到擁有小巷、小廣場及噴泉的小村。我們沿著綠樹成蔭的山地邊緣行走，置身于沃克呂茲山(Monts de Vaucluse)南麓的風景之中。這里的油橄欖園分布在丘陵兩側，依傍山坡。森林與橄欖園融為一體。森林邊緣出現(xiàn)橄欖園，這說明油橄欖樹在沃克呂茲山地的重要防火作用。在森林、農田、居民區(qū)比鄰的地區(qū)重建昔日的橄欖園，在預防危險的同時也能打造美麗的風光。在這條橄欖油磨坊之路上，沿路種植有橄欖樹、葡萄樹以及櫻桃樹。遠處，人們的目光深入呂貝龍山的藍色風景中，山脈在那里靜靜延伸。