日本是全世界肥胖率最低的國家之一,日本女性的肥胖率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國家女性。同為亞洲人種,為何日本女性能保持苗條身材呢,而中國有25%的成年人超重或者肥胖。
首先,是多攝入能減肥的碳水化合物。在西方飲食文化中,碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。而恰恰相反的是,日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。其中的區(qū)別關(guān)鍵在于碳水化合物的質(zhì)量。
由于在日本料理中,食物較少被加工,碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài),并且營養(yǎng)豐富,含有較高的膳食纖維,能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕動,還容易讓人產(chǎn)生飽足感。
西方飲食中經(jīng)過細(xì)加工的米面和糖、甜飲料中由于含有低成分的食物纖維,碳水化合物易被吸收,很容易造成熱量過剩,引發(fā)高血脂等病癥。此外,膳食纖維含量高的食物還能幫助人體降低卡路里攝入,更是極好的解毒劑。
日本的國名含義為“日出之國”。全國由北海道、四國、本洲和九洲四個大島及幾千個小島組成,海岸線漫長曲折,境內(nèi)山地崎嶇、河谷交錯,景色優(yōu)美壯麗。那里有山中積雪的湖泊、怪石嶙峋的峽谷、湍急的河流、..
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