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美味葡萄牙:美酒與葡式蛋撻的傳說

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位于 葡萄牙 | 環(huán)球游報(bào) 微博 | 2010年08月10日16:33

  北角山妖曾經(jīng)質(zhì)疑葡萄牙是否真的如同他們的國名一樣,真的有葡萄,而隨著旅行的深入,發(fā)現(xiàn)國如其名。

葡式蛋撻
葡式蛋撻

  美食美酒一個(gè)都不少

  葡萄牙美食多種多樣,但葡式蛋撻卻是聲名卓著。Pastéis de Belém,堪稱葡式蛋撻的鼻祖,絕對(duì)的“百年老店”,無論什么時(shí)候來,都是顧客盈門。剛出爐的蛋撻,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齒留香,令人回味。

  Pastéis de Belém蛋撻店,不僅僅是空間上緊挨著修道院,它的誕生也跟修道院緊密相關(guān)。傳說1820年葡國的自由革命之后,所有修道院均被關(guān)閉。修道院為了生存,于是就嘗試著做一些甜點(diǎn),在隔壁的糖果店出售。誰想?yún)s迅速被人們接受,成為當(dāng)?shù)氐拿牢丁?837年開始,蛋撻的制作方法就成為秘方,從那時(shí)起一直保持不變。變化的,只有每日川流不息的食客。

波爾圖美酒
波爾圖美酒

  葡萄牙到底有沒有葡萄,到了波爾圖,這個(gè)問題就有了答案。波爾圖會(huì)告訴你,葡萄牙真的有葡萄![點(diǎn)擊查看波爾圖葡萄酒]

  從波爾圖沿著杜羅河向東而去,是上杜羅河谷地區(qū),也就是杜羅河的上游,有大片的葡萄園區(qū)。這些絕世的葡萄,常常生長于陡峭的山巒之間,構(gòu)成了十分壯觀的葡萄梯田。

  有了葡萄,自然就少不了葡萄酒。在上杜羅河地區(qū),成片的梯田,與散落在山間的酒廠、民居,構(gòu)成了一道道獨(dú)特的風(fēng)景。2001年,這一地區(qū)被“世遺”:全稱為“上杜羅葡萄酒產(chǎn)地”。據(jù)說迄今為止,全世界與葡萄和酒相關(guān)的世遺有五項(xiàng),葡萄牙獨(dú)占其中的兩項(xiàng)(2001年,葡萄牙上杜羅葡萄酒產(chǎn)地;2002年,匈牙利葡萄酒產(chǎn)地托考伊;2004年,葡萄牙皮庫島葡萄種植園;2006年,墨西哥特基拉地區(qū)的龍舌蘭種植區(qū)和早期的龍舌蘭酒釀造設(shè)施遺址;2007年,瑞士拉沃梯田式葡萄園)。

  上杜羅的山區(qū),迄今已有近2000年的葡萄種植歷史。18世紀(jì)以來,因出產(chǎn)波特酒(Port)而馳名世界。波特酒,確實(shí)是因?yàn)椴枅D(porto)而得名的。波特酒在上杜羅地區(qū)完成發(fā)酵和加烈工序后,就會(huì)用一種叫做“Barcos Rabelos”的船,將橡木桶順流而下,運(yùn)到波爾圖,在酒窖中完成陳釀過程,裝瓶出售,裝船出口。

  葡萄豐收季后,據(jù)說杜羅河上,幾乎都是掛著各家酒窖旗幟的Barcos Rabelos,那景象應(yīng)該是“相當(dāng)壯觀”的。跟雪利酒一樣,波特酒的發(fā)揚(yáng)光大,也要?dú)w功于英國人,目前葡萄牙多數(shù)的波特酒廠都是英國人控制的,尤其是世界著名的大品牌。

今天的波爾圖,在杜羅河畔,幾乎就是波特酒的世界
今天的波爾圖,在杜羅河畔,幾乎就是波特酒的世界

  當(dāng)年的葡萄牙酒商大概不會(huì)想到,今天,據(jù)說只有英國還傳承著“波特”的傳統(tǒng)文化。譬如,在劍橋,喝波特酒的晚餐必定盛裝出席,披袍戴帽,酒瓶必定要放在左手邊,順時(shí)針傳遞。在這里,波特文化帶有了強(qiáng)烈的儀式色彩。

  今天的波爾圖,在杜羅河畔,幾乎就是波特酒的世界。

  波爾圖的酒莊,其實(shí)都不在河岸邊,你要深入到河南岸的村莊里。這里的酒莊幾乎家家都可以讓游客參觀。在眾多的酒莊中,大概中國人最熟悉的,是sandeman吧?一位頭帶禮帽、身佩斗篷、的紳士,手舉一杯美酒。今天這個(gè)品牌不僅有波特酒,還收購了西班牙的同名雪利酒。在南岸,你能見到最多的,也是“手拿紅色酒杯的sandeman”。

葡萄牙的酒店
葡萄牙的酒店

  酒店,從設(shè)計(jì)開始

  也許一般的商務(wù)酒店難以滿足挑剔的旅行家的要求,地理位置和設(shè)計(jì)元素也許是驢友們更注重的要素,所以我們就在里斯本和波爾圖挑選設(shè)計(jì)酒店。

  里斯本:位于葡萄牙里斯本的Fontana park hotel,其前身是20世紀(jì)早期的一個(gè)工廠,在設(shè)計(jì)酒店時(shí),葡萄牙著名建筑師Francisco Aires Mateus將其保留了下來,而操刀內(nèi)部裝飾的葡萄牙極簡主義女設(shè)計(jì)師Nini Andrade Silva仍然將極簡主義貫徹到底。

  地址:Saldanha Rua Eng. Vieira da Silva,2

  1050-105 Lisboa

  波爾圖:作為一家四星級(jí)的設(shè)計(jì)酒店,Bessa Hotel擁有109間現(xiàn)代客房,全都享有當(dāng)代風(fēng)格的裝飾。我們推薦其寬敞的套房,因?yàn)榇笮吐杜_(tái)風(fēng)格的陽臺(tái)能讓旅行者感受波爾圖別樣的風(fēng)情。酒店擁有一家出色的餐館,每天開放并以供應(yīng)伊比利亞美食為特色,下午也提供小吃,你可以在陽臺(tái)上沐浴波爾圖陽光。酒店的上榜理由最為重要的一點(diǎn)是其地理位置,Bessa Hotel 酒店隔壁就是貝塞體育場,這里Boavista足球俱樂部的主場?ㄋ_大音樂廳(Casa da Música)、Serralves博物館和城市公園都可方便抵達(dá)。

  地址:Rua Dr. Marques De Carvalho, 111, 波爾圖 ,4100-325,PT

  購物,非里斯本莫屬

  毫無疑問,葡萄牙最流行的購物地點(diǎn)是里斯本。Chiado區(qū)是購物和居住區(qū),有百年以上歷史的書店,多種多樣的珠寶商店。在Bairro Alto區(qū),游客會(huì)發(fā)現(xiàn)那里有許多傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素相結(jié)合的商店。Baixa魯阿奧古斯塔是里斯本最誘人的購物區(qū)之一,位于市中心。

  尋求高檔不是去里斯本唯一理由。你可以以低至10歐元的價(jià)格買到一雙質(zhì)量非常好的鞋,也可以找到相當(dāng)便宜的衣服。在這里,不要怕進(jìn)去走一走,看一看。往往會(huì)因?yàn)楹闷嬖谝恍┳畈黄鹧鄣纳痰曩徺I到最心儀的商品。

  葡國雞:被葡萄牙人視為正義與善良的化身,從九厘米至十幾厘米大小不等,是不錯(cuò)的饋贈(zèng)禮品。

  藍(lán)花瓷片:葡萄牙藍(lán)花瓷片非常具有代表性,白底藍(lán)花的瓷片貼在屋外也貼在室內(nèi)。 瓷片大小不一,圖案以葡萄牙風(fēng)光為多。最小的瓷片為10×10cm。

  石膏門窗模型:石膏澆鑄的門窗模型可以帶給你回憶和美的享受。石膏模型比較貴,巴掌大小的一個(gè)約合人民幣100多元。

  軟木制品:葡萄牙天然軟木手提袋所使用的軟木,是以產(chǎn)自歐洲西班牙、葡萄牙及阿拉伯等地的栓皮櫟樹皮的外表皮為原材料。這種櫟樹25年才能剝第一次皮,此后樹皮將重新生長,每隔10年可以再剝一 次。櫟樹樹皮制成的軟木,有不透氣、不透水、不起化學(xué)作用等優(yōu)點(diǎn),同時(shí)又具有質(zhì)地輕軟、不易燃、抗腐蝕、耐磨和富于彈性,有細(xì)密的天然紋樣、色調(diào)純雅的特點(diǎn)! 至今仍沒有人造產(chǎn)品堪與其媲美哦 。

  此外,最吸引顧客購買的有皮鞋、手提袋和配件、桌布、床單、毛巾、襯衫等亦物美價(jià)廉。

    資料及圖片提供/北角山妖

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