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　　巧克力在比利時(shí)人心中的地位和啤酒不相上下。在比利時(shí)人們都是可以鑒賞巧克力的行家，他們之中一些技術(shù)高超的制作巧克力的工匠更給您的味蕾帶來(lái)至尊享受。只要打上“比利時(shí)制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出現(xiàn)品質(zhì)略差的巧克力，不夸張地說(shuō)，比利時(shí)人會(huì)走上大街進(jìn)行抗議游行。離開(kāi)比利時(shí)的游客幾乎都會(huì)買(mǎi)上一些巧克力回去饋贈(zèng)親友，Westmalles和Wittamers，Leffes和Leonidas這些品牌在比利時(shí)都是家喻戶曉的。

　　除了巧克力，比利時(shí)人還擅長(zhǎng)制作其他糖果。其中比較有名的要數(shù)令人垂涎的果仁糖。果仁糖最初于1912年由布魯塞爾的Neuhaus一家發(fā)明，起初糖果的里面只是填滿巧克力，幾經(jīng)改良，糖內(nèi)核添加了干果果仁、杏仁和蜂巢等餡料，而外面裹著高品質(zhì)的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。

　　巧克力的歷史

　　我們今天品嘗到的比利時(shí)巧克力甜美可口，但這享譽(yù)全球的小糖果的生產(chǎn)史卻充滿了曲折，不像它自身那么甜美。歷史上，比利時(shí)曾經(jīng)強(qiáng)占剛果，為比利時(shí)進(jìn)軍非洲可可莊園和巧克力生產(chǎn)行業(yè)提供了極大的便利。Cote d’Or 是比利時(shí)巧克力的著名品牌，它最早生產(chǎn)于1885年。很多人好奇為什么它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)，人們使用大象運(yùn)輸可可豆穿過(guò)非洲的熱帶叢林。后來(lái)比利時(shí)國(guó)王利奧波德二世奪取了剛果，將其變?yōu)楸壤麜r(shí)的殖民地，同時(shí)也大肆掠奪了剛果富饒的可可豆產(chǎn)業(yè)。也正是這位利奧波德二世國(guó)王策劃了20世紀(jì)的第一場(chǎng)種族滅絕暴行——將近1000萬(wàn)剛果人死于這次種族滅絕暴行。毫無(wú)疑問(wèn)，剛果地區(qū)所產(chǎn)的可可豆是世界上最好的，但是由于現(xiàn)在剛果備受戰(zhàn)火困擾，所以比利時(shí)不得不大量地從別處進(jìn)口可可豆。

　　旅行小貼士

　　● 參觀一下Musee du Cacao et du Chocolat(地址：Grand Place 13 ；網(wǎng)址：www.mucc.be; 門(mén)票：5歐元/免費(fèi)/4; 開(kāi)放時(shí)間：周二至周日上午10：00-下午5：00)，看看巧克力是怎么樣來(lái)到歐洲的，欣賞一下漂亮的老式巧克力盒子，饞涎欲滴地觀看巧克力制作示范

　　● 買(mǎi)點(diǎn)Godiva,、 Wittamer和 Neuhaus的比利時(shí)巧克力——它們都比您回家買(mǎi)的要便宜得多，嘗一塊冒著熱氣的巧克力外殼華夫餅……好吃！

　　推薦布魯塞爾的巧克力店：

　　Leonidas 巧克力連鎖店

　　他家的巧克力似乎在比利時(shí)的各個(gè)城市都可以找到，當(dāng)你在琳瑯滿目的購(gòu)物街上閑逛時(shí)，就可以看到他家店鋪的招牌在你眼前，甚至地鐵站也可以找到。店鋪內(nèi)都是手工制作的巧克力，黑的，白的和棕色的。他們的價(jià)格也非常公道，大約是4.7歐元250克，都漂漂亮亮的包裝好遞給你。

　　Neuhaus 巧克力店

　　Neuhaus坐落在豪華典雅的Galeries Royales St-Hubert大街，這里的櫥窗展示了很多令人饞涎欲滴的精美巧克力。此外，這里還有很多遠(yuǎn)銷全球的盒裝的紀(jì)念品。

　　網(wǎng)址：www.neuhaus.be

　　地址：Galerie de la Reine 25-27, Lower Town

　　開(kāi)放時(shí)間：周一至周六 上午10:00-下午8:00；周日 上午11:00-晚上 7:00

　　地鐵：Gare Centrale

　　Pierre Marcolini 巧克力店

　　這是整個(gè)比利時(shí)最古老的巧克力制造商。他們不但具有最別致的店鋪、最精美的包裝以及最好的果仁糖，他們的巧克力也一直獲得各種大獎(jiǎng)。

　　網(wǎng)址：www.marcolini.be

　　地址：Place du Grand Sablon 39, Sablon

　　開(kāi)放時(shí)間：周一至周四 上午10:00-晚上8:00；周五 上午10:00-晚上7:00；

　　周六 上午9:00-晚上9:00；周日 上午9:00-晚上 7:00

　　地鐵：Porte de Namur

　　在布魯日探秘巧克力制作

　　ChocolaterieSukerbuyc

　　來(lái)這里收獲的可不僅僅是美味的巧克力，還有制作巧克力背后的各種秘密！家族式的傳統(tǒng)手工作坊，讓來(lái)客更進(jìn)一步與巧克力親密接觸。這里每個(gè)人都有10年以上制作巧克力的手工經(jīng)驗(yàn)，看他們工作也算是另一種藝術(shù)的享受，味覺(jué)﹑嗅覺(jué)和視覺(jué)同時(shí)得到滿足，真讓人無(wú)比愜意！

　　地址：Katelijnestraat 5，8000 Bruges

　　網(wǎng)址：www.sukerbuyc.be