重拾過往靈光

　　格拉漢姆是現如今酒店的總廚，盡管不是地道的威爾士人，卻因對威爾士食物的狂熱喜愛和鉆研而獲得無數獎勵。15年來，格拉漢姆不僅成為威爾士美食最著名的主廚之一，而且還一手創(chuàng)建了威爾士烹飪協(xié)會，最近又組建了多支威爾士美食烹飪團隊。2006年，伊麗莎白女王大壽期間，格拉漢姆的名字出現在女王的生日宴會榮譽單上，隨后，為了嘉獎他對威爾士美食的貢獻，女王還特地授予他“皇家榮譽會員(MBE)”勛章�！矮@得MBE的人也許很多，比如大衛(wèi)·列儂等等，”格拉漢姆一點也不掩飾自己的驕傲，“但放眼全球，獲得MBE的主廚你肯定數不出幾個來�！�

　　“2000年8月，我們買下古堡酒店后，”拉文兄弟至今仍自豪于他們當初的決定，“首先就是堅持并完善美食美居�！�2008年2月，這對兄弟又設計了一份全新菜單，并將之與道森餐館極為現代的環(huán)境融合，希望讓住客在就餐時重拾過往靈光，約翰·道森不同題材的作品張掛在不同地方就是精心安排的；最近贏得的“威爾士年度酒店”獎則更讓拉文兄弟堅定了信心。

　　在提升美食層次的同時，拉文兄弟還升級了酒店的硬件設施。2008年底，持續(xù)了6年時間的升級改造終于完成，“最后階段的7間客房耗資超過70萬英鎊，”彼得說道，“我們還希望建造一塊超級七巧板放在酒店后面的‘花園庭院’�！焙蠡▓@的七巧板是拉文兄弟的創(chuàng)意之作，他們希望能借此吸引人們更多的關注。

　　包括韋恩套房在內，康威古堡酒店共有28間客房，因此，盡管人們隨時可以預訂，但入住的時間卻無法在短期內確定。私人浴室是酒店房間極為重要的部分，而雙房間的Caer Rhun套間更配備了雙人“極可意”浴缸，這種周邊可噴水按摩的小浴池能恰到好處地驅除住客一天的勞累，而躺在16世紀的超大四帷柱床上，則可輕松進入道森、華茲華斯、夏洛特一樣的夢鄉(xiāng)。