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Napa Valley

　　加州的陽光總是那么慷慨，即便在冬天，在人的記憶里……

　　那年12月，大熊湖堆滿了積雪，我卻踏上了北上的旅程：從LA出發(fā)，一路往北，吹了Monterey Bay微寒的海風(fēng)，欣賞了太平洋海岸17英里的美景，終于，到達(dá)了我的目的地——Napa Valley.

　　對(duì)于我來說，這是一次葡萄酒的啟蒙之旅。

　　對(duì)于加州人來說，這是一種生活方式——周末約上朋友，帶著家人去Napa過生活。

　　腦海中總存有一段記憶：汽車駛近Napa，睜開惺忪的眼睛，車外跳入眼簾的是一片金黃的葡萄園，在強(qiáng)烈的陽光照耀下，一排排垂立著，給人一種強(qiáng)烈的美感：線條清晰，整齊而富有韻律，在遠(yuǎn)處藍(lán)天、白云、青山的映襯下，好一幅如詩如畫的田園風(fēng)光……

　　絕美的景色、清新的空氣、醇香的美酒，這一定是種奢侈，一種對(duì)心靈的犒賞。

　　毋庸懷疑，Napa最能拴住人心的肯定是酒，老少咸宜的葡萄酒。Napa到處都是葡萄酒莊園，沒有葡萄酒就沒有Napa。在Napa，勢力最大的植物就是葡萄樹，而這種葡萄樹，只認(rèn)納帕的土地，對(duì)于來自其它地域的邀請(qǐng)，總是無動(dòng)于衷，哪怕只差一個(gè)莊園的位置，葡萄樹就拒絕生長。

　　葡萄也有情感，所以Napa的酒才那樣香醇。

　　12月，葡萄早已經(jīng)收完，當(dāng)年的酒也已經(jīng)發(fā)酵裝桶了。Napa之旅的主要站點(diǎn)在V.Sattui酒莊，位于Napa主要葡萄產(chǎn)區(qū)之一的St.Helena鎮(zhèn)。

　　這是一家以家族式經(jīng)營的小酒莊，有120年歷史，掌門人是家族第4代傳人。之所以選擇它，主要是因?yàn)樗�太有名氣，得到了太多的�?jiǎng)項(xiàng)——不可思議的106塊金牌，這對(duì)一個(gè)家族式經(jīng)營的小酒莊來講，簡直就是神話。這里所有的酒都可以免費(fèi)品嘗，嘗好了再買。

　　我不會(huì)喝酒，更不懂品味，我只記得酒莊帥哥給我的第一杯紅酒，顏色像紅寶石一樣晶瑩剔透，繚繞人心。那是一款女士青睞的紅酒，也是佐餐清淡菜肴的上選，只有十幾美元。

　　后來我還嘗到了加州王牌紅酒Cabernet，說實(shí)話我真的不懂，也是后來才知道它的珍貴。據(jù)說它曾經(jīng)擊敗過法國紅酒，被美國人當(dāng)做期貨去成箱地購買，以待升值。

　　在這里我還聽到一個(gè)故事，有一年的國際葡萄酒大會(huì)上，請(qǐng)來眾多評(píng)酒專家，他們很多都來自法國。按照慣例，評(píng)酒時(shí)每個(gè)酒瓶都被隱去原產(chǎn)地，當(dāng)評(píng)酒家們從一群酒中挑出他們認(rèn)為的酒王時(shí)，大家驚詫的發(fā)現(xiàn)，它的產(chǎn)地不是法國，而來自一個(gè)名不見經(jīng)傳的叫做Napa Valley的地方。從此，Napa的葡萄酒也就打出了聲名，從而開創(chuàng)了葡萄酒的“New World”。

　　如今葡萄酒New World的說法，被廣泛沿用，除法國之外的很多葡萄酒原產(chǎn)國，都將自己的葡萄酒歸屬于這個(gè)“新世界”。上次新西蘭國會(huì)議員黃部長也提到，她正在致力于推廣新西蘭的“新世界葡萄酒”。而在我剛剛?cè)ミ^的墨爾本，他們也在大力宣傳自己的紅酒，甚至在維多利亞州，用于官方招待的葡萄酒，被規(guī)定不可使用非本地產(chǎn)酒。

　　酒是一種神奇的東西，有人說它最接近人的靈魂。

　　Napa原為印第安人的領(lǐng)地，而關(guān)于這個(gè)名字的原意也有幾種說法，“灰熊”、“房子”、“故土”……這些都是可能的選項(xiàng)。而在當(dāng)?shù)厝酥虚g，還流傳著一個(gè)關(guān)于Napa的解釋，那就是“你會(huì)回來”。

　　當(dāng)?shù)卦S多年輕人曾經(jīng)背負(fù)著夢想，離開家鄉(xiāng)闖蕩世界，最終大多還是重新回到這個(gè)美麗的小鎮(zhèn)，與葡萄園相伴終生，因?yàn)樗麄冏叱鋈ゲ虐l(fā)現(xiàn)，他們思念故土，思念這里人和這里的酒。

　　在Napa，人時(shí)刻都是醉的，這醉，美得讓你長久地?zé)o法醒來……

　　來源：墨墨的博客，未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。