蕎麥面

　　學(xué)做蕎麥面是這一天旅行中最有趣的一個(gè)環(huán)節(jié)。進(jìn)入課室前每個(gè)人都事先要消毒清潔雙手，然后再圍上一條白圍裙，一同學(xué)習(xí)的還有剛才一起午餐的中學(xué)生。在課室里，每兩個(gè)人一張條案、一小盆蕎麥粉、一個(gè)蕎麥面團(tuán)、一個(gè)搟面杖和一把大號的面刀。午餐時(shí)為我添飯的“歐巴�！痹谶@里成了我的輔導(dǎo)老師，“蕎麥城”的經(jīng)理成了主講老師。　　

伊勢面條

　　在操作前，主講老師會將揉面、搟面、切面的程序一一講解，每道程序都有嚴(yán)格的要求，一旦不按老師的要求做就可能制作失敗。我就因?yàn)槿錾倭耸w麥粉，將黏黏的面團(tuán)糊得滿手都是，完全慌了手腳，幸虧輔導(dǎo)老師過來解圍，才最終解決了難題。后面的搟面、切面這樣看似簡單的工序，做起來卻沒有看上去那么順利。教室里歡聲笑語，很多學(xué)生都紛紛舉手尋求輔導(dǎo)老師過來解圍。最終出品的蕎麥面形態(tài)各異，千奇百怪。當(dāng)然，自己制作的蕎麥面，還是要自己消化掉，課室老師會幫每個(gè)人的作品打好包，帶回家食用。

　　下午，沿中央高速到達(dá)了位于山谷盆地中的城市鹽尻。這里海拔雖然還不到800米，在日本卻已經(jīng)算是高原地區(qū)。因?yàn)楹０伪绕渌�地方高很多，日照相對充足，信州出產(chǎn)的蘋果和葡萄都算是日本最好吃的。隨意走進(jìn)一家鄉(xiāng)間售賣水果和農(nóng)產(chǎn)品的小商店，我發(fā)現(xiàn)這里賣的富士蘋果比國內(nèi)還要便宜，200日元(14元)6個(gè)大大的蘋果。商店老板還熱情地邀請我先品嘗再購買。

新鮮的食物

　　諏明湖邊的溫泉酒店在經(jīng)濟(jì)蕭條的日子里反倒呈現(xiàn)出另一般寧靜，湖邊有很多美術(shù)館和畫室，日本的許多藝術(shù)家因?yàn)橄矚g這里安靜的氛圍和獨(dú)特的氣候停留在這里。在湖的東岸，許多溫泉酒店集中于此。酒店的老板娘會熱情地在門口迎接和送走每一位度假的賓客，泡過溫泉穿著傳統(tǒng)浴服的人們在安靜的諏明湖邊散步。湖邊的櫻花樹已經(jīng)開始綻放，木屐發(fā)出噠噠聲響伴隨著垂釣在暮色中的老人，送走被落日燒得火紅的黃昏。

　　躍上富士山下的朝霧高原，在這里我遇到了朝霧農(nóng)場的鹽川先生，他在這里經(jīng)營著一家體驗(yàn)性的有機(jī)農(nóng)場。在國內(nèi)這樣的農(nóng)場只是在起步階段，而在這里農(nóng)場已經(jīng)發(fā)展成與學(xué)生和家庭互動的完整體系。鹽川的家在山下俊河灣畔的靜岡市里，可他還是喜歡每天都來高原上的農(nóng)場里工作，他喜歡這里恬靜的氛圍。與他交談得知，在這里，與親近自然的人們在一起工作、生活才是這邊高山牧場存在的意義，而真正的贏利往往被放在了第二位。因?yàn)橛辛讼矚g自然生活的人們，牧場從沒有擔(dān)憂過生計(jì)問題。