葡萄酒館

　　Heuriger - 維也納葡萄酒館

　　與維也納摩天輪，美泉宮，維也納兒童合唱團(tuán)或維也納皇家馬術(shù)學(xué)校一樣著名。

　　真正的維也納 Heuriger或葡萄酒館在很多歌曲中都被贊頌過，他們也經(jīng)常被作為電影的背景。然而，這些擁有舒適而獨(dú)特氣氛的地方最主要是為當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛡兲峁┬菹⑾�遣的環(huán)境，維也納美酒和相搭配的美味佳肴。在這里每個(gè)客人都感覺舒服而美好，并受到溫馨周到的招待。那些只提供維也納自產(chǎn)葡萄酒的真正維也納Heuriger，會(huì)以一束松枝和寫著Ausg’steckt字樣的牌子作為標(biāo)志，它們同時(shí)代表小酒館正在營業(yè)。

　　然而，Heuriger這個(gè)詞不僅代表小酒館本身，而且也代表每年到11月11日(圣馬丁節(jié))之前的新年份葡萄酒 。除了可以在酒館中享受一杯杯美酒，客人也可以購買代表維也納葡萄酒多樣性和獨(dú)特性的Bouteillen( 0.75公升的瓶子)瓶裝美酒，以及將配套的酒杯和餐具帶回家。如果幸運(yùn)的話，在靜謐的花園或溫馨的酒屋內(nèi)可以享受到現(xiàn)場(chǎng)音樂的美妙。

葡萄園

　　葡萄酒的新面貌

　　維也納葡萄酒不僅有悠久的歷史，也有年輕現(xiàn)代的一面。

　　對(duì)于新一代的釀酒人，不再滿足于生產(chǎn)在自己的酒館中專供的葡萄酒，他們會(huì)學(xué)習(xí)最新的技術(shù)，開發(fā)異國葡萄品種如Shiraz，同時(shí)對(duì)傳統(tǒng)品種進(jìn)行重新探索改進(jìn)，如Gemischter Satz便是由同一葡萄園中的不同品種葡萄混合釀造而成的。

　　維也納葡萄酒業(yè)的變化一個(gè)顯而易見的標(biāo)志便是新酒窖的修建 – 現(xiàn)代感，功能性和建筑的嚴(yán)謹(jǐn)性。每年在市中心舉辦的Junge Wiener新酒展示會(huì)上，年輕的維也納葡萄酒可以一展風(fēng)采。新鮮，果香濃郁的新酒尤其讓人獲得暢飲的愉悅和持續(xù)不斷的興奮體驗(yàn)。

維也納葡萄酒

　　城市中的維也納葡萄酒

　　很多年來，維也納葡萄酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了傳統(tǒng)葡萄酒館的局限，遍及整個(gè)城市。現(xiàn)在，喝維也納葡萄酒是一種時(shí)尚，越來越多的專業(yè)餐廳和酒吧開始供應(yīng)來自維也納本地的葡萄酒。

　　隨著近年的發(fā)展，維也納葡萄酒有了很好的聲望。新鮮而濃郁的Gemischter Satz， Junger Wiener以及清淡，微辣的Grüner Veltliner白葡萄酒，櫻桃果味的Blauer Zweigelt紅葡萄酒非常適合夏季在時(shí)尚餐廳和酒吧花園中飲用。在更高檔的餐廳中，頂級(jí)的Lagenweine (來自著名葡萄酒園)，口味濃郁的白葡萄酒Riesling 和 Pinot Blanc十分受歡迎，同時(shí)也會(huì)青睞Chardonnay, Sauvignon Blanc, 傳統(tǒng)的Grüner Veltliner 和紅酒如Pinot Noir ，St. Laurent。他們是不可或缺的佐餐伴侶，這些美酒的配合使維也納佳肴趨之完美。