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　　赤柱位于香港島的最南端，自清朝開始，這里就已是一個(gè)小漁村。由于受外來文化的影響較大，赤柱到處充滿著濃濃的歐陸風(fēng)情，是香港一處風(fēng)景獨(dú)特的悠閑之地。

香港島的最南端

　　中西合譬的美利樓 建筑充滿歐陸色彩

　　香港開埠當(dāng)初，赤柱經(jīng)常遭海盜的威脅，需軍警長(zhǎng)期駐守，以保護(hù)當(dāng)?shù)厝说陌踩�。如今，海盜已不再有，而赤柱優(yōu)美的海岸線和如畫般的碧海景色，吸引了一大批喜歡舒閑生活的優(yōu)皮一族和一些居港的外國人聚居。

　　在赤柱的大街上，有多家充滿異國情調(diào)的開放式露天茶座和酒吧。走在街上，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少外國人三三兩兩地坐在路邊的酒吧里，一邊談天說地，一邊欣賞怡人海景，讓人體味出一份真正的悠閑愜意。那些散發(fā)著異域風(fēng)情的西餐廳更是不少香港人晚上或假日常到的蒲點(diǎn)之一。

　　食肆 美利樓歷史悠久

　　在赤柱大街的一端矗立著一座融合中西建筑特色的建筑物——美利樓。美利樓是維多利亞式的建筑，并融匯了埃及式建筑風(fēng)格，其金字形瓦頂又汲取了中國古老建筑的精華，是典型的中西合璧型建筑物，所以甚具歷史價(jià)值。

　　其實(shí)美利樓原是在香港島中區(qū)金鐘花園道(即香港中國銀行總行現(xiàn)址)，建于1844年。它由英國工程師設(shè)計(jì)，當(dāng)年是英軍行政總部。1961年它被香港政府接管，并在1978年被香港古物咨詢委員會(huì)列為受保護(hù)古跡建筑。

　　1982年，為了配合香港中國銀行總行的興建，必須把美利樓拆卸，但也準(zhǔn)備了日后覓地重建。所以拆卸時(shí)，就把大樓的每塊石頭、每根梁柱均編上號(hào)碼，存放在香港大潭。直至1998年，香港特區(qū)政府決定在赤柱重建這座具有歷史價(jià)值的建筑物。2000年，美利樓終于在赤柱建造而成，成為赤柱的地標(biāo)。

　　酒吧風(fēng)景 美食散發(fā)異國風(fēng)味

　　現(xiàn)在的美利樓地下為展覽廳，有模型和展示板介紹美利樓的歷史。二、三樓開設(shè)了四家餐廳，有泰國菜、西班牙菜、德國菜和酒吧。當(dāng)中一家德國餐廳的豬手、啤酒、面包、香腸四大特色食品遠(yuǎn)近馳名。

　　這家餐廳的德國咸豬手，選擇皮薄肉嫩的加拿大豬手，先用德國啤酒、鹽、白醋及香草腌制一夜，翌日先蒸2小時(shí)，再燒烤45分鐘，燒烤時(shí)不時(shí)在表皮上澆上有蜜糖味的德國啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁。餐廳的經(jīng)理周先生說，不少內(nèi)地游客特意到此品嘗，這款菜式可日賣100多只呢。

　　吃正宗德國菜，又怎少得了香腸和啤酒。德國的香腸品種很多，這里的慕尼黑腸、芝士腸也十分出名，慕尼黑腸每天12時(shí)前才有供應(yīng)。享用香腸時(shí)，不要忘記配上芥辣種子加蜜糖調(diào)制的芥茉醬和由椰菜特制的酸菜，這樣調(diào)搭更能發(fā)揮出香腸的香味。德國的啤酒共3000多種，令人眼花繚亂。

　　追溯德國啤酒歷史，早在公元前八世紀(jì)就已有人開始釀制，中國的啤酒也是由德國傳入。這家德國餐廳的啤酒由麥芽制造，所以散發(fā)著一股淡淡的麥芽香味。女士們可選擇火局制麥芽制造的啤酒，因?yàn)檫@種啤酒苦味較淡，并有甜味，容易入口。周經(jīng)理介紹，喝啤酒時(shí)可用麥造的面包作小食，因?yàn)辂溑潲溈梢�發(fā)出更香的口味。麥制面包又可配上牛仔肝醬和香草芝士豬手肉醬，奇香無比。

    當(dāng)?shù)芈糜喂ヂ裕?/strong>

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