威爾士 高爾夫人的天堂

　　探險(xiǎn)世界頂級(jí)洞穴 陶醉浪尖風(fēng)頭

　　在威爾士有各種非常刺激的活動(dòng)，這些活動(dòng)往往讓人們大吃一驚。喜愛(ài)極限運(yùn)動(dòng)的朋友，可以在高山和海崖體驗(yàn)無(wú)可超越的攀巖、滑繩和海岸攀爬活動(dòng)。如果，不想“向上”攀爬，威爾士提供了世界最頂級(jí)的洞穴，讓人們“向下”而非“向上”。南威爾士的奧葛夫杰恩歷(Ogof Draenen)是世界最頂級(jí)的洞穴，有65千米長(zhǎng)的隧道和地下通道。

　　威爾士三面環(huán)海，這些環(huán)海地點(diǎn)都適宜沖浪活動(dòng)，因此威爾士的沖浪者一直都處于歐洲的“浪尖風(fēng)頭”。有很多地點(diǎn)成為了帆板運(yùn)動(dòng)員和沖浪運(yùn)動(dòng)員最卓越的練習(xí)地點(diǎn)，不僅如此，威爾士還有英國(guó)最優(yōu)良的潛水和通氣管設(shè)備，具備歐洲最精良的海上皮劃艇場(chǎng)所。在威爾士的海灘上，不僅僅的靚男美女，還有世界級(jí)別的各種水上運(yùn)動(dòng)，像白水漂流、陸地游船、水上摩托艇、沖浪和滑水活動(dòng)，這些簡(jiǎn)直令人眼花繚亂，目不暇接。

　　Wales 且行且饕餮

　　威爾士的美食是值得世界分享的秘密，當(dāng)?shù)貙?dǎo)游說(shuō)起自己地方的美食頗為驕傲。他們因自己的國(guó)家出產(chǎn)一些最精美的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品而引以為豪，更因其獨(dú)特口味和上乘質(zhì)量而享譽(yù)全球。來(lái)到威爾士如果不去品嘗當(dāng)?shù)氐拿牢�，還真的算是白來(lái)了一回。

　　到威爾士旅游，細(xì)心的人們很快發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仫嬍车囊粋�(gè)小秘密。一個(gè)是，講究精耕細(xì)作和地方特色。當(dāng)?shù)厝艘月�食為主。特別是對(duì)于那種值得細(xì)細(xì)品味的美食，這也是游客品味當(dāng)?shù)厣�活的一種方式。另一個(gè)就是材食的新鮮，這里的食物都沒(méi)有任何雜質(zhì)。肉類從農(nóng)場(chǎng)新鮮供應(yīng)、新鮮的魚(yú)兒都來(lái)自當(dāng)?shù)睾０叮�連蔬菜也是清晨新采摘的，甚至還帶著根須。這里的食物吃起來(lái)也放心，因?yàn)槊糠N食品上面都表明了其原產(chǎn)地。

　　這里要介紹的是首屈一指并聞名于全球的威爾士黑牛肉(Welsh Black Beef)和威爾士山地羔羊(Welsh Mountain lamb)。這兩款肉類幾乎是威爾士各家酒吧餐館菜單中的精品，值得一提的是威爾士有機(jī)農(nóng)場(chǎng)(Welsh Farm Organics)和康威的愛(ài)德華茲家族(Edwards of Conwy)在2007年獲得了威爾士餐飲行業(yè)的奧斯卡獎(jiǎng)“純正口味大獎(jiǎng)”(True Taste Awards)肉類產(chǎn)品獎(jiǎng)的榮譽(yù)得主，由此可見(jiàn)，這兩款肉類產(chǎn)品是多么值得威爾士人驕傲。

　　到了當(dāng)?shù)兀�一定要去格雷格有機(jī)農(nóng)場(chǎng)(Graig Farm Organics)參觀，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是有機(jī)食品的倡導(dǎo)者之一。他們提供的獲獎(jiǎng)有機(jī)食品就包括威爾士羊肉，但實(shí)際上，該農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)食品種類多樣，從有機(jī)肉到環(huán)保魚(yú)、有機(jī)幼兒食品，從有機(jī)奶酪到有機(jī)蘋果酒，應(yīng)有盡有。

　　威爾士親王查爾斯王子(HRH Prince Charles)和英國(guó)眾多首席大廚，對(duì)威爾士山地羔羊有著自己的見(jiàn)解，正是因?yàn)橘F族的青睞，羊肉再次走俏英國(guó)廚房。眾所周知，羊肉(兩歲綿羊的肉)味道腥膻，但卻擁有獨(dú)特的風(fēng)味，使其適合做砂鍋和火鍋。