該怎么形容愛(ài)爾蘭這個(gè)國(guó)家？它的面目，似乎總是被相鄰的英格蘭和蘇格蘭的光彩遮蓋。但仔細(xì)想想，愛(ài)爾蘭的痕跡在我們的生活中隨處都可以發(fā)現(xiàn)。一杯熱乎乎讓人放松的愛(ài)爾蘭咖啡、一段清越空靈的凱爾特民謠、一首U2的經(jīng)典老歌、一本喬伊斯的意識(shí)流小說(shuō)……終于踏上愛(ài)爾蘭的土地，我才發(fā)現(xiàn)，在人們熟知的東西之外，愛(ài)爾蘭在許多方面都有著無(wú)窮的魅力。

健力士啤酒博物館（GUINNESS HOPSTORE），可以順便品嘗一杯世界聞名的健力士黑啤

　　酒香都柏林

　　作為愛(ài)爾蘭的首都，都柏林的真誠(chéng)與激情，會(huì)讓每個(gè)來(lái)到這里的人都流連忘返。酒，是地道的愛(ài)爾蘭人生活中必不可少的因素。無(wú)論是醇香的威士忌，還是爽口的黑啤，只有親自嘗過(guò)，才能算是沒(méi)有白來(lái)一趟愛(ài)爾蘭。很多人對(duì)黑啤都有特殊的好感，要是想知道黑啤的味道為何如此之好，不妨去健力士紀(jì)念館(Guinness Storehouse)走一遭。

　　啤酒制作的流程其實(shí)大同小異，但在紀(jì)念館可以有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)一下如何制作出一杯標(biāo)準(zhǔn)的健力士黑啤酒，這倒是十分難得。來(lái)到這里我才知道，要在愛(ài)爾蘭的酒吧做一名可以制作黑啤酒的酒保，必須持有資格證書(shū)。不要以為這項(xiàng)工作僅僅是擰開(kāi)啤酒桶龍頭，把杯子注滿這么簡(jiǎn)單。要保證黑啤的細(xì)膩口感，必須先把杯子注到八分滿，放置幾分鐘左右讓渾濁的液體沉淀成黑色，再注入啤酒形成白色泡沫，才算完成一杯合格的黑啤酒。我的第一次嘗試十分失敗，因?yàn)闆](méi)有及時(shí)關(guān)上龍頭，只得到了滿滿一杯濃濁的咖啡色液體。指導(dǎo)者嘗了一口便做出夸張的表情，吐著舌頭說(shuō)“太難喝了！”第二次我特別小心，終于制作出一杯自認(rèn)為賣(mài)相甚好的啤酒，指導(dǎo)者品嘗后高興地發(fā)給我一張資格證書(shū)：“如果喜歡都柏林，就拿著這張證書(shū)隨便去哪家酒吧，我保證你能找到一份好工作！”我的確喜歡都柏林。這座城市在從位于健力士紀(jì)念館五層的重力酒吧(Gravity Bar)俯瞰下去時(shí)，有一種沉郁的安靜氣息。但到了夜晚，則可以在任意一間酒吧里找到溫暖和熱情。沒(méi)有哪座城市的酒吧夜生活，能比都柏林的更加吸引人。

圣殿酒吧區(qū)不僅是都柏林的文化中心，也是都柏林市中心充滿活力

　　在酒吧特有的氣氛中，仿佛所有的拘束和面具都能消解于無(wú)形，也難關(guān)曾有諸多名人作家之流酷愛(ài)流連于此。極具特色的都柏林文學(xué)酒吧之旅(The Dublin Literary Pub Crawl)是了解都柏林酒吧歷史的必選觀賞項(xiàng)目。這一項(xiàng)目極富創(chuàng)意，它以二人話劇的形式演出喬伊斯、貝克特、王爾德等人經(jīng)典作品的片段，演出地點(diǎn)則在這些著名文學(xué)家當(dāng)年流連的酒吧。在愛(ài)爾蘭威士忌的微醺中，欣賞一段王爾德名篇的演出，都柏林的夜，就這樣在不知不覺(jué)中留在了每個(gè)人的心里。