按人口計算，薩爾茨堡算是擁有最多獲獎餐廳的城市，因此被譽為奧地利美食家之都。那些傳統(tǒng)而奢華的餐廳千百年來魅力絲毫未減；而擁有創(chuàng)新設(shè)計及前衛(wèi)陳設(shè)的現(xiàn)代餐廳則為薩爾茨堡注入更多時尚元素。

Hangar 7

　　現(xiàn)代奢華餐廳

　　在世界范圍內(nèi)，最引人注目的餐廳莫過于位于機場的 Hangar 7 (7號倉庫)，它是紅牛公司的社交及美食基地，建成后很快就變成了薩爾茨堡的時尚地標(biāo)。剛剛接近便已感受到其超凡脫俗：入口通道兩旁像飛機跑道一樣被照亮，而整個建筑的大背景則是一架架客機有規(guī)律的起降。客人甚至可以乘坐私人飛機抵達，并降落在Hangar旁邊的私人停機坪。這個藝術(shù)的綜合體將近14米高，由1200噸鋼和7000平方米的玻璃圓頂搭建的6000多平米的巨大面積中，專供容納展出一系列獨特有歷史感的Flying Bulls 飛機，方程式賽車和不斷更新的藝術(shù)展覽。

　　Hangar 7不僅擁有一個大型活動專用場地和藝術(shù)展覽館，也擁有歐洲最棒的美食家餐廳Ikarus ，在傳奇廚師Eckart Witzigmann和終身名譽廚師 Roland Trettl的邀請下全球最好的星級廚師們會每月輪流來到薩爾茨堡，創(chuàng)造新的特別菜單。無論從紐約或是北京，無論是亞洲風(fēng)情還是西班牙創(chuàng)意菜--每個名廚都會在Ikarus的整個月里創(chuàng)造新奇美味，并邀請全世界的客人進行美食之旅。

　　在糧食街上，靠近莫扎特出生地，紅牛將另一個革命性的飲食幻想變?yōu)楝F(xiàn)實：奧地利近十年來最著名的廚師Joerg Woerther,，將他的咸鮮圓筒菜在Carpe Diem餐廳中盡情展示，這些富有創(chuàng)意的以冰激凌圓筒杯盛放的美食與酒廊氣氛的餐廳相得益彰。

Magazin

　　最近幾年最好的新興餐廳之一，位于僧侶山下的米其林星級餐廳Magazin是由巖石和玻璃構(gòu)建而成，每個房間都置于山洞中，最大的餐桌能容納28人，在如此奇特的環(huán)境下享受創(chuàng)意的現(xiàn)代美食，誰能拒絕呢？

　　www.hangar-7.com/

　　www.finestfingerfood.com/

　　www.magazin.co.at/

　　奧地利最古老的咖啡館——300多年的歷史

Cafe Tomaselli

　　奧地利最古老的咖啡館并不在首都維也納，而是在薩爾茨堡，在過去的歲月中Cafe Tomaselli一直是飲食享受的先鋒，這個咖啡館自1705年建立以來，到現(xiàn)在已經(jīng)積累了300多年的歷史和傳統(tǒng)--莫扎特就經(jīng)常來此享受咖啡，玩會兒臺球。在Tomaselli家族一代一代的精心傳承下，Cafe Tomaselli已經(jīng)成為薩爾茨堡一個不可取代的標(biāo)志和代表。

　　www.tomaselli.at/

　　奧地利最古老的餐館有——1200多年的歷史

St. Peterskeller

　　St. Peterskeller餐廳是奧地利可能也是全歐洲最古老的餐廳。在歷史文檔中第一次提到它是在803年，所以算下來至少也有1200年之久的歷史。餐廳緊鄰圣彼得僧侶院，位于薩爾茨堡最老的城區(qū)，專門供應(yīng)傳統(tǒng)薩爾茨堡美食。曾經(jīng)有幾百年間，St. Peterskeller餐廳被大主教當(dāng)作私人酒窖。多個用餐大廳都具有厚重的歷史感，其中最大的能容納200名客人。

　　奧地利最大的啤酒館

　　奧古斯丁(Augustiner)啤酒館于1621年由僧侶們始建，是奧地利最大的啤酒館，5000多平米的室內(nèi)面積容納能將近1000多個座位，分布在七個面積不一的用餐大廳中，另外室外的啤酒花園可以容納1500名客人。所有啤酒均由啤酒館自行釀造，儲存在傳統(tǒng)的木酒桶中。啤酒館的傳統(tǒng)氣氛非常濃郁而獨特，在這里沒有服務(wù)生，客人需自己取用啤酒，人們甚至可以從家中自帶食物和朋友們分享，當(dāng)然啤酒館內(nèi)的小吃街也可以買到傳統(tǒng)味道的面包，香腸，奶酪..

　　www.augustinerbier.at/

　　歐洲綠色食品的領(lǐng)先地區(qū)

　　成就高質(zhì)量飲食的第一步就是要選擇高質(zhì)量的原料。薩爾茨堡在很早之前就開始倡導(dǎo)綠色飲食概念。適宜的自然條件，嚴(yán)格的環(huán)境法規(guī)，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量健康的蔬菜，水果，肉類，面包，魚類...現(xiàn)今 ,薩爾茨堡已有3400個農(nóng)場依照嚴(yán)格的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，將近42%的農(nóng)田施行綠色耕種，使薩爾茨堡成為名副其實的歐洲第一綠色食品城市。

　　詳細信息請聯(lián)系：

　　薩爾茨堡市旅游局, Tourismus Salzburg GmbH, Auerspergstrasse 6, 5020 Salzburg, Austria

　　薩爾茨堡市信息網(wǎng) www.salzburg.info