荷蘭本國(guó)的菜肴并不特別，但在阿姆斯特丹，你卻可以吃到世界上任何一種風(fēng)味的食物。與歐洲許多地方相比，價(jià)格不算很高，通常量也足夠。本地人大多以晚餐為正餐，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國(guó)菜、中國(guó)菜、印度菜和土耳其菜，真是應(yīng)有盡有。當(dāng)然，其味道總難免有些本地化。
比如中國(guó)菜，也會(huì)有不同的各類“變種”。阿姆斯特丹有一條唐人街，各式中文的招牌也是什么都有：餐館、點(diǎn)心鋪、烤鴨店等等，不一而足。唐人街上看上去有點(diǎn)“臟兮兮”的雞毛小店，味道往往比較正宗，而金玉滿堂的高檔中國(guó)餐館反而更為西化——小小的燭盞暖著放盤子碟子的長(zhǎng)方形擱爐(樣子有點(diǎn)像江南農(nóng)村冬天里烘手用的暖爐，不過(guò)圓的變成了方的)，水里煮出來(lái)的各色原料澆上那樣那樣的調(diào)料(Sauce)就是一道好菜了。
除了中國(guó)菜，荷蘭還有一個(gè)比較特別的菜系值得一提，那就是印尼菜。有一種叫做“米飯桌(Rijsttafel)”的特別有意思，各種各樣的小碟子小盤子盛著各種各樣由米飯做成的美味佳肴，熱熱鬧鬧地?cái)[了一桌，只是品種太多，一個(gè)人去恐怕是吃不了的——餐館也不給賣，大概是怕吃出人命來(lái)吧！
市內(nèi)隨處可見形形色色、大大小小的老式咖啡館。其中許多之所以能夠生存，全拜愛到店內(nèi)玩牌的當(dāng)?shù)厝酥n。它們通常被稱為“棕色咖啡館”，因?yàn)殡S著歲月流逝，墻壁和天花板都已泛黃。在這兒，傳統(tǒng)猶如音樂般，您可以聽到其他顧客的交談，還有洗杯子的聲音。
阿姆斯特丹擁有既悠久，又豐富的咖啡傳統(tǒng)。近10到15年來(lái)，最流行的就是富麗咖啡廳。這類咖啡廳無(wú)論在規(guī)模，或是內(nèi)部裝潢上，都跟傳統(tǒng)的棕色咖啡館迥然不同。一般來(lái)說(shuō)，它們的設(shè)計(jì)既寬敞又入時(shí)，彌漫著明顯的國(guó)際性氣氛。在這類咖啡廳內(nèi)的書桌上，您通�？梢哉业胶商m和世界各國(guó)的報(bào)章雜志。
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阿姆斯特丹 Amsterdam
阿姆斯特丹位于艾瑟爾湖西南岸，是荷蘭王國(guó)的首都，荷蘭最大的城市和第二大港口，人口約71萬(wàn)，被稱作為北方威尼斯。阿姆斯特丹是一座奇特的城市。全市共有160多條大小水道，由1000余座橋梁相連。漫游城中，橋梁交錯(cuò)..
