住宿:

　　【蘇州】蘇州觀前假日酒店 ★★★酒店

　　具體介紹:觀前假日酒店(蘇州)☆☆☆

　　蘇州觀前假日酒店是以四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)酒店。酒店地處市中心最繁華的商業(yè)文化中心——觀前商務(wù)區(qū)，位于觀前街南側(cè)，西接人民路，南離市區(qū)聞名的主干道干將路僅幾步之遙。黃金腹地，得天獨(dú)厚，地理位置極其優(yōu)越。 酒店設(shè)施齊全，設(shè)有客房寬帶上網(wǎng)，商務(wù)中心，會(huì)議設(shè)施，美容美發(fā)，足浴，中西餐廳等。擁有各類標(biāo)準(zhǔn)房，三人房，商務(wù)套房（房?jī)?nèi)面積達(dá)48平方米，衛(wèi)生間內(nèi)高級(jí)淋浴，盆浴各一套），豪華套房等70套。每房擁有獨(dú)立的中心空調(diào)，程控電話，閉路電視。實(shí)為商務(wù)客人洽談業(yè)務(wù)最理想的下塌之處。

　　格調(diào)清新，品味獨(dú)具的大堂酒吧為賓客提供茶，酒，咖啡，飲料，簡(jiǎn)餐等服務(wù)，置身大堂酒吧內(nèi)，放眼四面，繁華街景盡收眼底。身處鬧市卻仿佛脫離了城市的喧囂。夜幕降臨霓虹閃爍，華燈齊放。讓您在品茗休閑縱情放松的同時(shí)又飽覽了流光溢彩的觀前夜景，更增添一份鬧中取靜安閑悠閑，更感受一份現(xiàn)代生活的溫馨浪漫。

　　酒店堅(jiān)持以“賓客至上”為經(jīng)營(yíng)宗旨，讓每位客人來觀前假日酒店都能享受到回家的感覺。

　　交通：離機(jī)場(chǎng)80公里(離浦東機(jī)場(chǎng)130公里) 離火車站3公里 離市中心0公里 蘇州賓館景點(diǎn)地圖

　　賓館不接受銀行卡

　　賓館設(shè)施

　　中餐廳 西餐廳 咖啡廳 會(huì)議室 商務(wù)中心

　　美容 全部房間免費(fèi)寬帶 飲水器

　　賓館早餐 中式早餐10元/位 加床 80元/人

　　交通:

　　位于中街路馬大鹿巷12號(hào).乘18 22 路車到馬大鹿巷

　　美食:

　　松鼠桂魚

　　以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工制成，活殺后去脊骨，在魚肉上剞成菱外形刀紋，深至及皮，蘸干淀粉后，經(jīng)熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時(shí)，會(huì)發(fā)出哧哧之聲，如同松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。

　　據(jù)傳，松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來。當(dāng)初乾隆皇帝下江南，閑逛至松鶴樓，為應(yīng)酬皇帝硬要吃魚，廚師急中生智，將供于趙公元帥神案上的鯉魚，炸烹而成。后來以骨疏刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩的桂魚替代了鯉魚，松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精，光是佐料調(diào)料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干淀粉、濕淀粉…達(dá)十五六種之多。松鼠桂魚，被拍攝《中華三味》的日本友人譽(yù)為松鶴樓“首席名菜”，1983年11月在全國(guó)烹飪名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上，被列為江蘇表演菜點(diǎn)之一。

　　唐詩(shī)中有“桃花流水鱖魚肥”，因而品嘗松鼠桂魚最佳時(shí)節(jié)，當(dāng)推每年三、四月間。

　　碧螺蝦仁

　　以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁，以東山一帶白殼蝦為佳，活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時(shí)，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復(fù)炒，此時(shí)加預(yù)先用5 克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數(shù)下即出鍋裝盤。同時(shí)以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。

　　莼菜氽塘片

　　以太湖特產(chǎn)莼菜（又稱莆菜、水葵）與塘鱧魚（俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊）為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。

　　莼菜,生長(zhǎng)在太湖中,取其未露出水面的嫩葉作羹，歷史悠久。《食經(jīng)》有“ 魚莼羹”。贊“莼菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味紛錯(cuò)生馨香”。塘鱧魚，喜棲息于湖灘河邊石縫或樹根邊，以小魚小蝦為食，頭大體圓，肉質(zhì)細(xì)嫩。塘片，即以塘鱧魚去脊骨及魚頭后，制成凈魚肉片。加紹酒、清鹽、蔥末拌勻，然后入豬油、肉湯清水制成的湯中煮沸；加紹酒、火腿絲、味精，隨后出鍋倒入莼菜碗中，淋上雞油，遂成鮮美可口的湯羹，余味無窮。

　　蘇州船點(diǎn)

　　蘇州船點(diǎn)屬蘇州船菜中的點(diǎn)心部份，蘇州船菜有著悠久的歷史，這與蘇州水城不關(guān)。蘇州有東方威尼斯之譽(yù)，歷史上交通工具主要依靠舟楫，當(dāng)時(shí)僅集中在聞名的山塘河中的就有沙水船、燈船、快船、游船、雜耍船、逆水船等十多種，而沙飛船、燈船、游船等一類均設(shè)有“廚房”。

　　明清時(shí)期，本地商人往往在游船上設(shè)宴，請(qǐng)“在吳貿(mào)易者”洽談生意，船菜由此而越辦越豐盛。吳門宴席，以冷盤佐酒菜為首，爾后熱炒菜肴，間以精美點(diǎn)心，最后上大菜，大菜往往以魚為末，圖“吃剩有余”口彩。廚師深諳席間吃客心理，點(diǎn)心僅是點(diǎn)綴，小巧玲瓏，既有觀賞之美，又有美食之味。

　　目前，各名菜館均在傳統(tǒng)船點(diǎn)上推陳出新，培養(yǎng)許多制點(diǎn)高手，船點(diǎn)已成為宴席中不可少的內(nèi)容。以花卉植物、蟲鳥動(dòng)物為主，如：白鵝，用鑲粉、棗泥餡心等制成；白兔，用鑲粉、細(xì)甜豆沙等制成；桃子，用鑲粉、細(xì)甜豆沙、可可粉等制成；枇杷，用鑲粉、棗泥、細(xì)甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作時(shí)先將芡粉、鑲粉揉攏成粉團(tuán)，再捏制成型，配上食用色素，然后放入蒸籠蒸熟，出籠時(shí)涂上麻油。

　　其它還有：刺毛鱔筒 白汁圓菜 響油鱔糊 鲃肺湯 帶子鹽水蝦 櫻桃肉 西瓜雞 叫化雞 油雞 細(xì)露蹄筋 天下第一菜 雞油菜心 母油整鴨 鹵鴨 甫里鴨羹 莼菜湯