山野菜

　　四平特產(chǎn)的山野菜資源豐富，品種多，質(zhì)量高。山野菜生長在山野林中，沒有化肥的污染。她營養(yǎng)豐富，具有濃郁特有鮮味。山野菜不僅受國人的偏愛，在國外也極為暢銷。伊通山野菜主要有：刺嫩芽(學(xué)名龍芽槐木)、薇菜(俗名牛毛廣)、蕨菜、猴子腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。其中產(chǎn)量最多、銷量最大的是蕨菜。山野菜是純天然綠色食品，因其是天然、無害、營養(yǎng)等特點深受各界人民的喜愛。過去，人們采集山野菜僅為自用。改革開放以來，人們的觀念有了較大轉(zhuǎn)變，普遍把山菜當(dāng)成了商品。