黃花菜

　　黃花菜，又稱金針菜，百合科多年生宿根草本植物。花蕾黃色，形似金針，蒸熟曬干即為黃花菜。

　　黃花菜在慶陽已有2000多年的栽培歷史。自古即有"莫道農(nóng)家尤寶玉，遍地黃花是金針"的贊美詩句。最初被作為宮廷觀賞植物，后來因其肉厚味鮮，營養(yǎng)豐富，含各種維生素、蛋白質(zhì)、糖分、礦物質(zhì)和具有利尿、通乳、平肝止血、消食健胃等特殊的藥用價(jià)值而逐漸被人們食用。

　　目前，慶陽市黃花菜種植面積有1萬多公頃，年總產(chǎn)1·5萬噸。產(chǎn)品銷往香港、日本、新加坡、泰國、馬來西亞、印度尼西亞及歐美等10多個(gè)國家和國內(nèi)各大、中城市，成為慶陽市出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，多次被評為省優(yōu)產(chǎn)品。1984年被外貿(mào)部譽(yù)為"蓓蕾牌西北特級金針菜"，并頒發(fā)了產(chǎn)品出口《榮譽(yù)證書》